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Faco.B wrote:
最近家裡頭的餐廳隨著...(恕刪)
餐飲服務業工時長、薪水低、福利少
餐飲業一般時薪大約就是100-120，月薪18000-25000就很了不起了
有些老闆為了對付愛遲到早退的員工，把薪水底薪降很低，然後用全勤、績效來補回
不小心遲到可能會少3000元，而且很多根本沒年終
薪水低
工作時間太長
大部分餐飲業少有8小時的工作，大部分落在10-12小時
薪水低+工時長
休假通長不可能周休二日，幾乎是月休4-6天排休，周末不能放假
有人請假還要幫忙補班，沒年休、特休、補休
很多沒有勞健保
薪水低+工時長+福利差
請問誰要做?
體力累+精神累 因為還要看顧客臉色
領這種薪水不如去做辦公室領22K?
餐飲業不是人幹的
以前年輕人多，現在少子化 每個都跟寶一樣
要嘛就是很有錢，不需要工作，再不然就是找個工作打發打發時間，想要正常上下班不要太累
而沒錢想兼差的更不可能做10-12小的工作還又兼差，會卡到時間
一個月的收入也許就是卡4萬才能過，他兼差兩分工作還賺的比你一份工作多
總工時也才多幾小時
看看那些排行前幾的連鎖餐飲業
除了薪水有保障，該有的福利都會有，甚至現在都搞分紅制 做越好賺越多 跟公司一起拼
大者恆大的趨勢越來越明顯
我會建議你要假設開除一個員工，把這份薪水除以員工人數來加薪
然後用這樣的薪水來請人，來應徵的一定會變多，員工絕對不敢拿翹，而且你每個月的薪資支出也沒變
隨便做一個月領兩萬，這種薪水當然擺爛，開除一個給他加到三萬做到死，嘴八幹譙也是不會離職
餐飲店如果營運已經穩定了，就要進階到管理，人事是最困難的
要了解員工在想什麼然後個個擊破，店底要打好幾年，人事沒處理好 三天你就倒店
再不然找仲介請外籍吧，現在很多美食街及連鎖豆漿店這類都很多外籍員工
或請中高齡，比較穩定
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