個人積分：22分
文章編號：2027926
小弟有一個懶到不行的懶人菜
材料：
1.香菇一堆：最簡單的，就是去買超級市場一包的
不要問我什麼菇，我只看過超級市場上打過『鈕釦菇』
但買大朵一點的會比較好吃
2.鹽
沒錯，只要這2樣就好了…因我懶，所以我存在
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作法也跟材料一樣簡單
買回家後，先拿個鍋子把香菇洗乾淨
然後把水甩乾…(不是曬乾)
接下來看你買香菇的量，量多的就放多點鹽巴
把鹽巴均勻的抹在每一個香菇上(就攪一攪就好了)
接下來就是最後一個步驟了
放上爐子，瓦斯爐、電瓷爐都可以，開小火約10~15分鐘
就完成了(只要香菇熟了就ok)
上面看起來很囉嗦，懶的看的看下面
『把香菇洗完，去水，然後抹少許鹽，上爐開小火到熟就可以吃了』
夠簡單吧
重點在吃香菇自然的鮮甜味，鹽是用來提味的
別加太多，太鹹就不好吃了
個人積分：19分
文章編號：2028006
這道出自Yahoo Gourmet食用湯品特輯中的食譜，有著滑嫩的牛肉片、多纖的牛蒡、柔軟的番茄和鮮脆的萵苣，配上酸甜的湯汁，當成晚餐食用的確很有飽足感。下列食譜兩人份，每人分擔418 kcal。
※ 材料︰(1TB=15ml，1tb=5ml)
牛肉片100g (調味︰砂糖2tb、醬油2tb、太白粉2tb)
牛蒡(burdock) 1根
萵苣(lettuce) 1/4個
蕃茄1個
※湯調味料︰
高湯塊一個、水800 ml、酒3TB、砂糖2tb、醬油1TB、辣味粉1/4 tb
蔥段切薄片3TB
橄欖油3tb
做法︰
(1) 牛肉切2cm大小，加調味。
(2) 牛蒡切片泡水，換水2~3次；萵苣撕成大片泡冷水；蕃茄去皮切成6~8塊。
(3) 起油鍋(2TB)，炒牛肉至變色後取出；再加入1TB油炒牛蒡；加水大火煮沸，轉小火主1~2分鐘，加入湯調味料。
(4) 開大火，加入萵苣、蕃茄和炒過的牛肉；萵苣煮軟後起鍋，裝碗時灑些蔥末。
個人積分：19分
文章編號：2028037
這道料理的烹調重點是無油烤魚的方法。先將鯽魚(也可以替換成其他油脂較多的魚，以利乾烤)從側面剖肚，拉開魚身平放在料理用紙或烘培紙上，魚肉面朝下放入平底鍋；待魚肉表面烤至黃色，再翻轉烤魚皮這一面，直至同樣出現金黃色即可起鍋。待溫度稍涼後，仔細剝開沾黏在魚身的料理紙，並用筷子把熟透的魚肉剝成小塊狀。
這道蓋飯的配菜有切條的生萵苣和切片牛番茄，另一個料理重點就是醬汁。醬汁的材料包括：小塊奶油、一匙醬油、少許西洋香菜(parsley)和檸檬汁。先將奶油加熱成液態狀，加入醬油小火煮沸，關火加入parsley和檸檬汁。
裝盛採三明治法：先裝1/3碗白飯，舖上一層剝塊魚肉、生萵苣和切片番茄，再舖一層魚肉疊放在番茄上，最後淋上醬汁。成品的色調鮮明，味道也不錯，而且洗鍋也不再油膩膩喔。
p.s.
醬汁的份量要充足，否則吃到下半場，就只有單調的白飯；另醬汁煮好時要試嚐，酌量調整鹹味濃淡。
