看到就想流口水了！
但是小弟的個人見解是"牛肉的品質決定一切"，小弟認為有一塊好的牛肉，用最簡單的方式將其烹飪，沾上一點岩鹽，就是人間美味啦！
重點是有人知道去哪裡買的到好牛肉嗎？除了大賣場之外？先謝謝啦！
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『板腱』部位........說真的不適合燒烤或當成牛排來吃........
建議這種肉，還是看要用滷的，還是要用炒的..............
肉的部位跟吃的方式息息相關.......建議還是買對的肉，用對的方式煮，不然都很不對味喔
下次如果要買牛排，就買非力，不然拿 牛條肉來煎也是可以........
可是既然買了，那就.....用烤箱烤吧，不過功力要夠（而且老實說，台灣烤箱都是電的，真的還是比不上瓦斯烤箱），『預熱烤箱』很重要，底盤記得抹油，如果經驗不足，可以在放入肉以後烤個十五分鐘.......去看看，然後再放個十分鐘，再看看.....
再者可以先用偷吃步.....先放平底鍋大火把肉煎金黃，在放進烤箱，溫火把他烤到七分熟......
老實說....在說回來，這種肉.....真的還是考慮一下別的方式料理吧.....Orz
基本上家樂福的澳洲牛，都故意切很爛的部位，不知道為啥。（明明台灣就是有進口還不錯的澳洲牛肉部位）
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