樓主還偷轉貼水果報2008年7月6日的新聞圖片...唉~
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RICE 1502 wrote:
馬鈴薯不是很便宜嗎?
麵粉,玉米粉,更便宜嗎?
攪拌這的花費跟馬鈴薯直接炸會比較便宜嗎?
我來回答
這不是成本問題，而是人事成本價格反映
這麼說吧～
削馬鈴薯需要人工，切條狀可以用機器，炸也是需要時間
另一方面是保鮮問題，沒賣完就會氧化變軟
沒賣完只好丟棄或一直回炸
假設一貨櫃總需花費20個人1天
麵粉、馬鈴薯粉、玉米粉都是粉
攪拌是機器，擠出條狀片狀也是機器，商品噴少許油之後烘烤也是機器
不用擔心６個月會變質變軟，因為這過程加了食用防腐劑
一貨櫃總需花費20個人2.5小時
尼斯爺做生意會用哪種方式呢？
對我壞心眼的，我看在眼裡；對我好的人，會放在心裡。不是不反饋，而是在等待發動的機會～！
