寂寞的陸仁賈 wrote:
你應該去看人家芋泥...(恕刪)
哈哈，所以他是芋泥捲，我是成吉思汗啊。
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成吉思汗JJ wrote:
因為金萱是我老婆喜...(恕刪)
以金宣和清心烏龍兩種品種來說
香氣上金宣比較濃郁一些，烏龍會比較雅，尤其是高海拔的如梨山、大禹嶺的，會帶有花香、果香
所以相比下一般會說烏龍比較清香吧
品種的口味上金宣的刺激性比烏龍高
一般種植狀態，金宣含的兒茶素比烏龍高，會比較澀（日照因素）
但現實上每一季不同地區的氣候狀態不一樣，還是要靠當場聞和喝，上面說的是一般概略狀況
現在是採收秋茶，冬茶會怎樣還很難說，但如果每隔兩週都有颱風掃過，我說非常好你信嗎？
建議剛喝的人盡可能多喝多比較，找信譽好的商家或熟人一起買，如果喝不出高價茶，建議先買平價就好
金宣當入門茶其實很不錯的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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成吉思汗JJ wrote:
我喝茶是屬閒暇時的...(恕刪)
介紹一下挑選方式
兩個一樣條件下去做比較，圖片是品鑑碗，兩種茶放一樣重量，一樣時間去比較
聞香就是那個瓷器湯匙，如果茶質差，香氣很容易咬不住，一般茶行會給聞香杯，那個有聚香效果，試喝時不建議
兩種條件一樣，聞、看、喝一起比較，有一定差異就不難分辨
圖上這兩個不是台灣的茶，那是白茶，應該很少人喝過
如果你是喝香氣型的茶葉（金宣、烏龍、......等等），泡茶挑選小品薄胎的陶壺比較適合茶葉特性，金宣大多帶比較重的刺激性，也就是水溫高容易澀，且水溫高容易破壞香氣（香一般在60度左右最香），小品薄胎的物理特性會使水溫下降比較快，茶杯建議白底寬口瓷器，白底能觀察茶色
說一下農會產銷班，基本上會有一定水準，但幾乎不會最好，以我個人的觀點，產銷班就是中等茶葉
茶是用喝的，先不知那邊的，用上面的方式盲喝來試，這樣才不會先入為主
冬茶這個月開始產出（冬茶由上往下採），品質如何比了就瞭解，茶葉是價高不一定買到好東西，但便宜幾乎一定沒好貨，好的也不一定最高價，海拔有1400以上就有可能出頂級茶葉，但是海拔越高成本一定越高，一定要賣更高價
金宣不會種在高海拔，但太低海拔的金宣刺激性一定更重
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
