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小惡魔市集悅遊日本活動報導

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破解鬍鬚張高價原因

19705分

11樓

個人積分：19705分

文章編號：68469578

October22 wrote:
昨天到鬍鬚張吃滷肉...(恕刪)

又没強迫要消費
滷肉飯就不能賣精品嗎

日本拉麵才不知道在貴什麼
怎麼不檢討一下

通往地獄的路，都是由善意鋪成的 - F.A. Hayek

ejan1969

12400分

12樓

個人積分：12400分

文章編號：68469828

怎麼不來破解一下鼎泰豐高價的原因？

餐飲這個東西，有時候好吃個10%，價格就得高個50%，並非單單食材的成本，而是整體的細節都要"講究"才行。

鼎泰豐的小籠包是最好吃的嗎？不見得，但是水準以上。鼎泰豐的炒飯也很受歡迎，但真有那麼好吃？牛肉湯也是一道熱門湯品，真的很不錯，不過個人覺得稍微比不上陶板屋的牛肉湯，整體來說，在鼎泰豐點的每一道都會在水準以上，連小菜也讓人頗驚艷。

所以就是如此，要吃一餐美食，你不可能東市買駿馬，西市買鞍韉，南市買轡頭，北市買長鞭，可以在一家同時吃到，這個就是價值了。

鬍鬚張就是這樣，每道台式小吃都在水準以上，一起能吃到就是價值所在。

441分

13樓

個人積分：441分

文章編號：68470426

有次去鬍鬚張點了一個菜頭湯，店員居然說可以續湯。但太大碗了，喝不了第二碗

莎士比亞的對白

0分

14樓

莎士比亞的對白

個人積分：0分

文章編號：68471699

一分錢一分貨
鬍鬚張是台灣在地的品牌
外國朋友來找我
帶他們去吃也比較放心
至少安全衛生條件很好

12240分

15樓

個人積分：12240分

文章編號：68471943

偶爾不知道要吃啥的時候去吃這家高價滷肉飯

最被困擾的就是它的價位

不是高, 而是很瑣碎!

不管怎麼點, 最後總價一定不會是5 或 10的整數!
(個人很討厭找回1元硬幣....)

596分

16樓

個人積分：596分

文章編號：68472257

他漲也沒倒

代表他還是賺錢

為何擔心他的成本？

October22 wrote:
昨天到鬍鬚張吃滷肉...(恕刪)

briyen

1949分

17樓

個人積分：1949分

文章編號：68472618

鬍鬚張賣的

是服務是衛生是清潔是環境

這些都不是路邊攤的滷肉飯可以比擬的

光進那個廁所就覺得心情很好

地面是乾的氣味是香的還有空調

哪一家滷肉飯有這種廁所？

都是那種屎尿味到想吐

地上都濕濕不小心還會滑倒

鬍鬚張光上廁所我都覺得值得

2202分

樓主

個人積分：2202分

文章編號：68474707

briyen wrote:
鬍鬚張賣的是服務 ...(恕刪)

莎士比亞的對白 wrote:
一分錢一分貨
鬍鬚張...(恕刪)

好像很多台灣人不喜歡乾淨的用餐環境

Mr ciprino wrote:
又没強迫要消費
滷肉...(恕刪)

也是, 漢堡 PIZZA也是一樣的道理

2202分

樓主

個人積分：2202分

文章編號：68474743

CA91007 wrote:
用兩個碗是服務問題...(恕刪)

一般老闆娘的手指都黑黑的
然後插在湯裡面

特別是夜市之類的, 台灣人推崇的"美食"

ejan1969 wrote:
腸多又煮得夠軟。我也點過魯白菜，有些小吃店的魯白菜會有些油味，或是菜味過重，但是鬍鬚張的不會，味道蠻平衡的，我很少在其它小吃店點魯白菜，不過

不知道什麼時候會到南部開店

行走的荷爾蒙

2750分

20樓

行走的荷爾蒙

個人積分：2750分

文章編號：68474792

October22 wrote:
昨天到鬍鬚張吃滷肉...(恕刪)

還有水跟牙線給你使用

雞湯真好喝 100分

100分

100分

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