我家三口人只有晚餐一起用餐,除了周五週六其餘日子都開伙,菜色:魚+肉+青菜+鍋+湯魚以海魚為主肉以燙(豬)肉和清炒肉絲或雞丁為主青菜都用川燙方式料理至於那[鍋]就是屬於天天上場的一道,其實大多是魯味或瓜子肉為主
silenlin wrote:我家是2大人2個小學...(恕刪) 這跟菜色沒關係,跟菜量有關係吧?要是十道菜,每一道都是4口就會光..也不算多啊!我家2大2小,至少三菜一湯,偶爾四菜一湯,晚餐必有水果,必無飲料。遇到特別日子,一定是把桌子擺滿(但是每個人都是套餐,實際上也是四菜而已)多加些主菜什麼螃蟹或者烤雞的,然後大人有紅酒、小孩有果汁..看起來多,實際上不多...
其實是看煮法囉!我的一菜,可能是青菜炒肉絲、洋蔥炒雞柳、洋蔥炒蛋、番茄炒蛋、魚香茄子、蛤蠣絲瓜、木耳炒肉片.....裡面包含 一部分青菜、一部分肉絲。我的一肉,可能會是滷豬肉加蘿蔔、豆乾、海帶、麵腸、竹筍、玉米筍、杏鮑菇、鮮香菇;或是麻婆豆腐、蒸絞肉加蒜頭洋蔥。吃魚的時候,就紅燒魚加豆腐、大量的蔥、蒜。魚湯加豆腐味增。還有,有時不想煮湯就喝牛奶。反正就是讓菜不是單純的單一種,而是複合的。這樣口味多變化,營養也比較均衡,吃起來就不會單調。
silenlin wrote:每餐飯都是一道肉,一道菜,總共2道覺得這樣就很滿足了啊...(恕刪) 滿足,是胃口上的滿足,還是營養上的滿足?牛肉炒芥蘭、小魚莧菜羹、冬瓜排骨湯,假如是這樣,雖然是三道菜,可還是有牛肉、豬肉、魚類和三種蔬菜,大人老人小孩都顧到了。