每次回老家 最怕老媽煮青蛙湯雖然口感類似"雞肉+魚肉" 但總有股說不出的噁! 一般是剝皮剁頭切塊加川燙,這樣無論是煮湯或爆炒,感覺會比較容易殺掉寄生蟲,和觀感被接受,看google,說,雲林北港的特色,吃虎皮蛙,是有頭有皮整隻煮,先殺有清理也川燙,分清湯和紅燒(湯)兩種,活到現在才知道,算是長見識了,雖然沒辦法接受