我本來就會去板前坐著順便看師父表演將太
迴轉壽司這玩意兒
本來就不是我要考慮的
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天氣預報 wrote:
剛剛去吃順億
新店大坪林附近有一家
價格差不多但料實在多了
晚上也去吃順億，真的好好吃喔
雖然沒有鮭魚，但老公說他吃到他覺得最好吃的鮪魚，原本他是很討厭吃鮪魚的，因為幾次在爭鮮吃到的鮪魚都酸酸的，以後應該想吃生魚片時都會往順億跑了
味噌湯一碗才２５元，有好多的魚肉喔
，吃完還可以自己續湯～～～～吃完師父還走過來問我們今天吃得感覺好嗎?我們很開心的跟他說好吃，謝謝兩人吃了六百五十元，是真的吃飽了，以前在爭鮮老公都怕我吃不飽，故意讓給我吃說他吃夠了，其實都沒吃飽，小窮人每次也都要吃上六百多元，尤其爭鮮醋飯變很少後都只能解一時嘴饞而已，謝謝爭鮮這次改變政策，順億是我在這幾個爭鮮討論串看到有版友講的才知道有這家耶，太開心了～
http://blog.sina.com.tw/popodiary/
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jason_cas wrote:
我說摺紙兄啊, 就算你不在爭鮮做, 就算你是在其它家迴轉壽司做了很久,
但你的言論表示你不懂市場, 也不懂行銷,
近似洗板的方式也無法獲得大家的認同(從大家的反饋就知道了吧).
我也是做marketing sales相關的, 當然, 我不是做壽司, 但不管做那行, 尤其對服務業來說,
市場才是對的. 只有服務提供者去改變自己, 去適應市場, 而沒有服務者去強求改變消費者,
甚至教訓消費者.
你說你不會永遠當員工, 很好, 但請記住行銷的準則, 不要去硬凹, 不要去怪消費者不懂.
基本上, 如果你沒有能力改變消費者(比如台電就可以改變消費者行為, 因為它獨佔市場),
請試著去尊重消費者.
你說豆皮21連發是因為受歡迎, 我認為就是硬凹. 如果豆皮這麼受歡迎,
為何爭鮮的主題曲是唱"鮭魚鮪魚玉子燒", 而不是"豆皮豆皮大豆皮"?
爭鮮還從一開始一盤兩個, 加碼變一磐三個豆皮. 難道是因為發現客戶太愛豆皮壽司了, 加量不加價??
不管你自認多了解行規, 客戶不要就請你要改變! 不改變, 就等著被市場淘汰.
這是所有自由市場不變的道理. 這次爭鮮這樣惡搞, 你覺得誰會贏? 對啦, 短期的成本降低或許會表現在財報上,
但長期來看, 主客群流失就是一去不複反, 要再建立口碑又是重頭來. 這段期間其它競爭者又會趁虛而入.
爭鮮這次根本就是與市場為敵, 是非常失敗的一步! 你再洗板, 也改變不了這個事實.
說的真的太棒了~~
昨天小弟我也有去吃了一下,30分鐘內就有四五位客人再抱怨不能單點
最後一位,一聽到不能坐下來單點時,馬上改口說~~那我要外帶
這時後發現櫃台就有三四位在等外帶,師傅幾乎都在做外帶的東西
幾乎都沒在顧旋轉盤上的東西,感覺真的很不好
