輕舞飛揚01 wrote:也是韓國吃的
台灣吃的還是韓國吃的...(恕刪)
這玩意各門各派只有傳統沒有正統妳的人蔘雞比較像個別燉煮的，糯米泡透後跟藥材放在雞肚子裡後封的比較紮實，雞外觀完整米粒不易外泄所以雞湯比較清飯粒也飽滿。
阿湯哥的看起來像是飯粒溢出太多 會型成像是白粥一樣的外觀，生意好的店可能會一大鍋煮很多隻熟成後再分別撈入容器加熱開滾，這個過程雞的外觀很容易受損肚子內的食材也容易跑出來。
成本的關係肚子裡面的食材比例就會變化很大，直接影響到湯汁的外觀
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目前常見就是鷹嘴豆泥...
