織田待刮 wrote:
奶油是葷的是因為奶油是由牛油製造，不是牛奶！
而鮮奶油是由雞蛋白製成，當然也是葷的...(恕刪)
朋友..您如果不知道..請不要以訛傳訛
這有網友自製奶油的做法
自製奶油 II
上面是使用..法國總統牌鮮奶油..製作的 BUTTER
鮮奶油是 fresh cream 和 plant fresh cream ..有分
動物鮮奶油 UHT(高溫殺菌) Whipping Cream 或稱 Fresh Cream
植物鮮奶油 Nondairy 或稱 Cream Plant fresh Cream
說穿了..鮮奶油..就是..牛奶裡面的乳脂肪
而且..動物鮮奶油..是用乳脂肪來區別成分高低量的
牛奶可以提煉鮮奶油..從來沒聽過..鮮奶油是雞蛋白去做的..因為..雞蛋白裡面沒有..乳脂肪
植物鮮奶油與動物鮮奶油的區別
前面有人提到 吉利丁..就像是..雞爪凍..豬腳凍..的那一層膠質..提煉的
那是..動物膠..素食的..不能吃..慕斯裡面都有加..吉利丁
大家還不是一直買"提拉米蘇"吃
