筠心 wrote:那麼我認為你的咖啡味...(恕刪) 這個講法有些牽強,像我是不喝罐裝咖啡的,跟上面的一位大大一樣只喜歡喝黑咖啡,而且超愛喝曼特寧……,豆子好壞我想我應該分的出來……,以前瘋卡布其若時,常拜託國外友人帶回,也一樣啊!
吃什麼拉什麼,當然喝什麼就尿什麼,又不是所有吃喝進肚的全都會被完全代謝掉,一般等級的生豆只要經過適當的烘焙,管你用的烘焙機是數萬的營業用機,或是僅數佰元的爆米花機,都能芳香四溢,至於什麼豆子加東加西云云,也許吧…
那麼我認為你的咖啡味跟前面版友的咖啡味不一樣...有機會可以買個便利商店的罐裝咖啡喝看看...也許你就會知道,什麼叫做尿裡有咖啡味...--------------------------------------------------------------------------------Instead of just arguing with everyone, why don't you show us some evidence, please... (articles, links... )
我自己也有焙豆子,不管是用爆米花機、鐵鍋炒或者是用手炒網,都試過。而一般認為還不錯的店家,像南美、蜂大及台中歐舍的豆子也常喝過。而親戚就有人種咖啡,三不五時就有台灣豆可喝。所以豆子新鮮度應該是OK的,原則上兩週以上的豆子我就不喝了。而這些咖啡,我喝了以後,除了喝的時候感到愉悅,上廁所時也可以聞到淡淡的咖啡味,當然啦,是不可能像現泡的一樣濃、純、香囉~至於是什麼原因,我想比較有可能是喝下去的量。新鮮的豆子,當然是不會有香料的,可能是自己煮,通常都會煮一大馬克杯。不過我還是覺得,喝新鮮的跟罐裝、星X克的,上廁所時味道還是有差異的。可能我想太多吧!PS.關於『沒有人炒豆子不加東西的啦』這種說法,我想還是持保留態度比較好,並不是所有地方都像岜里島炒豆子加油。這個說法應該會有很多店家抗議吧。
Harrypp wrote:我也喝蠻久的咖啡豆大部分都會有咖啡味。尿有咖啡味就是喝到加香料的,這種理論實在是第一次聽到。 同意+1,而且老實說, 那個味道跟我在有機實驗做咖啡因萃取時的那個味道還真像. 應該主要是咖啡因的味道吧...
樓主這個問題正好也是小弟最近的疑惑...喝過的咖啡不外三合一、星巴克、易開罐的、寶特瓶的、左岸、伯朗、用咖啡粉濾沖的、鹽咖啡、古坑咖啡等不勝枚舉....總之喝完尿尿都沒特別發現有咖啡味但最近改喝跑船的老弟帶回來的印尼"人蔘"咖啡(包裝上有gensin)只要喝完第一泡,從小便斗裡就會傳來悠悠的咖啡香(香到下一個換手的我同事都有聞到)這是怎麼回事啊?有點擔心我的腰子哦~