吃牛排大家都吃幾分熟？

杜偉偉

63分

21樓

杜偉偉

個人積分：63分

文章編號：86445539

我的話看等級:
夜市牛排->7分
一般西餐廳->5~6分
高檔和牛餐廳->2~3分
冷藏生牛肉沙拉也是直接生吃很讚

6HANDJOB9

13061分

22樓

6HANDJOB9

個人積分：13061分

文章編號：86445631

我都吃💯分的牛排🤣

七星痣小雯

38分

23樓

七星痣小雯

個人積分：38分

文章編號：86446153

看肉的好壞好的肉5分不好的7分

White bear

7823分

24樓

White bear

個人積分：7823分

文章編號：86446228

詩娟 wrote:
牛排的血水不是血！很...(恕刪)

夜市牛排，七分熟，好一點的餐廳，五分熟。

林琳5953

217分

25樓

林琳5953

個人積分：217分

文章編號：86446516

其實蠻好奇10分的口感

heartgame

還不到牛肉乾口感，呵呵呵

2022-12-09 18:21

heartgame

4265分

26樓

heartgame

個人積分：4265分

文章編號：86447801

我家現有幾公斤的美國牛小排！

一片一片的！1公斤不用700元！

帶骨一定要全熟！不然咬不下來。

離骨頭遠點的肉，煎嫩嫩就可起鍋，

加鹽巴，各種鹽都試！(高山鹽、玫瑰鹽、、、)

簡單的人間美味！呵呵呵

等那一天，利益不是人的主要目的，那麼我才會被別人說服....................

黑胡椒、原味都好吃

2022-12-10 12:11

fc056333505

2426分

27樓

fc056333505

個人積分：2426分

文章編號：86447983

吃牛排大家都吃幾分熟？ 1298 0 引言

詩娟29 分樓主2022-12-08 17:57牛排的血水不是血！很多人吃牛排時喜歡點口感較軟嫩的三分熟或五分熟，但也常常被切開肉排時，那淌淌流出的紅色「血水」嚇到，但其實它並不是血，我們在切牛排時所看到的紅色液體，其實是「肌紅蛋白」的顏色，「肌紅蛋白」（Myoglobin，又稱為肌紅素）是一種存在於肌肉組織中的蛋白質，和血紅素一同負責氧氣的運輸，也跟血紅素一樣含有能讓血液和肌肉呈現紅色的物質結構；兩者較大的差異在於，血紅素負責的是血管理的大量氧氣運輸，肌紅素則負責替肌肉細胞運輸氧氣

吃牛排大家都吃幾分熟？
不知道大家吃牛排都吃幾分熟呢？(恕刪)

0分