呵呵呵...暑假期間帶著小孫子跑了一趟美國。太座特別指定非要去緬因州的波特蘭不可--吃龍蝦。大快朵頤一番之後,等抵達波士頓,見到滿街的龍蝦堡,根本不屑一顧。在台灣,許多地方,特別是漁港,都買得到活龍蝦。大螯的波士頓龍蝦價錢也都不貴,大概就6、700塊一隻。最簡單的吃法其實最好吃。劣者提供自己的秘方:一鍋1.5~1.8%的食鹽水,加上一把花椒。龍蝦先刷洗乾淨。水滾下鍋,中小火煮上12分鐘起鍋。這個配方適用於各種帶殼的水產,依大小調整時間,就試試看唄!