bobbook wrote:五分鐘一條活魚並做出料理可不可能答案是可以...(恕刪) 對商家而言,時間就是金錢,如何建構用最短時間的SOP很重要,我曾經吃過一家很好吃的炒麵店,但因為出菜時間太慢,最後卻倒了。客人全部都擠在用餐時間出現,如果出菜不夠快,損失的是金錢
bobbook wrote:我也敘述一下吧五分鐘...(恕刪) +1感覺上石門活魚公開多了多半廚房是半開放式的、現撈、現打暈、當場宰了現場料理給你看如果這樣還能偷換、我們可能還要多付錢來看他表演魔術(在一堆人面前偷換絕對是練過魔術的)
安德烈波伽利 wrote:那麼七八隻兩斤重的龍蝦兩千多元又有何不可能??,...(恕刪) 16斤算2千5好了,1斤等於156元,在下雖然非見多識廣,但上禮拜去市場買草蝦1斤還要240元,就算是漁港比較便宜好了,加上料理,1斤156元的龍蝦我還沒吃過,10幾年前去富基吃也沒這麼便宜,我去買豬肉里脊肉1斤都還要130,若龍蝦不含料理費1斤就算160,我一定棄豬肉改吃龍蝦
安德烈波伽利 wrote:你有慧根,我回答你,一隻兩斤的龍蝦可以做三吃,而且吃到快吐了,那麼七八隻兩斤重的龍蝦兩千多元又有何不可能??很樂哪裡吃得到?跟我引言那老兄同一家.其他有疑問的人程度太低,不回覆了.orz 我無言了~原來玄機在這裡閣下反諷法可真高明