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不過看到照片還是有幾項由衷的建議
小弟是以一個消費者的的角度來看
1.食材的擺設太過凌亂應該分類排整齊，鐵盤也未擺設整齊
2.花椰菜及薯條在盤底的碎屑太多影響賣相，不然就別擺盤讓客人自己夾，可放在旁邊等客人點
3.建議油鍋可以加蓋(像是賣麵那種蓋子可以掀開半邊那種，另外一邊可以把食材放在上面瀝油)一方面衛生，另一方面也可以避免燙傷
4.適時的補充食材(照片中鹹酥雞、花椰菜及薯條好像是人家挑剩的，是不是要打烊了？)要隨時整理擺設得食材
整體說來攤位就是門面
也是顧客的第一印象
有心要做就要逐步的改善
祝您的生意興隆
我住在中和離koji927的攤位不遠
但是目前在台中上班
假日回家時再來去交關(假日有沒有休息啊？
)
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(開了一台白色車子特地去買)
共買了:
1份鹽酥雞, 一份花枝,一串雞腸,兩串雞心,一份四季豆,兩個雞脖子
不貴,共0.16張小朋友.
滿滿一大盤喔!
剛吃完KOJI網友的鹽酥雞,
配上啤酒食用,不錯喔
短短的時間內,
就有一般店家的水準喔
給KOJI網友的建議:
1.鹽酥雞真的很好吃喔!花枝也不錯.
2.雞脖子,我老婆建議先剁開再油炸,會更酥及好吃.
3.雞腸,雞心,雞脖子的胡椒鹽不夠重,可能是沒撒到吧!
4.地點不錯,至於攤位的部分,攤位上方真的要有"鹽酥雞"的亮燈板,否則對路過的人來說不夠顯眼.
像我從馬路對面開車經過,也是衛星導航告訴我到了才看到KOJI的攤位.
整體來說,真的很好吃,
KOJI網友可以考慮繼續經營下去,
(為了家庭生計,反正您還年輕,趁年輕多賺點錢吧)
這麼好吃的鹽酥雞收起來也太可惜了.
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還有,我老婆說喜歡吃雞皮,
可是一般的鹽酥雞攤都幾乎沒有在賣了,
建議KOJI網友可以多賣雞皮這個產品.
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