remo2919 wrote:
記者有問到蚵仔煎...(恕刪)
他們在抓的時候都嘛很注意
我沒去數過幾顆 因為
難吃的蚵仔 三顆和十顆都是一樣意思
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筠心 wrote:
今天士林夜市會變成每...(恕刪)
一個觀光景點要有知名度靠的不是在地人
而是外地客
外地客到一個景點,如果沒做功課
他所吃到的東西好吃與否,環境等
就是這個景點給他的最後印象
現在網路很發達
當他吃到一個不好吃的東西
除了向親友說以外
也可能會上網發文抱怨（通常人在抱怨時,只會講壞的,很少會提到好的部份）
這是以前資訊不發達時
所不會發生的事情
當有人看到文章也許會一傳十,十傳百
對這個景點也算是一個傷害
就像你說的到塞納河畔喝咖啡
假設我看到負面的評價（難喝,又貴,環境髒亂）
那即使那是一個很著名的景點
我也不會去
目前夜市的攤商
只在意成本及賺錢上
並沒有考慮到品質
這是削價競爭及有些人看到龐大的利益沒有技術也跑去擺攤,所造成的結果
這件事情被大眾重視
也許也是好事
讓攤商能好好自省改善一下
另：我不去士林觀光市場吃東西
吃過2次蚵仔煎
都害我拉肚子...
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remo2919 wrote:
所以你覺得那些攤商，抱著就是賺消費者初來乍到的無知，就作這種"一次生意"的態度，是ok的?是消費者活該的?
我沒這麼說,
簡單幾個例子,就像我老婆是新竹人,一輩子沒去過高雄,幾年前跟我結婚後,過年時才跟我回老家,
到了高雄,一定要去六合夜市"朝聖",因為她已經嚮往六合夜市快30年了,回到家還念念不忘那人擠人與高雄熱空氣中的食物氣味...
即便後來幾年,我帶她去過瑞豐,大寮,甚至去台南花園夜市,她都不認為這些夜市比六合好,她的評論是,雖然這些夜市東西比較多,也比較好吃多樣,雖然也是人擠人天氣熱,但是少了一種感覺.
是什麼感覺呢? 就是朝聖的感覺
所以我認為,這件事要分成兩方面來討論:
一.以觀光夜市的角度:
當這個地方成為人們朝聖與觀光的目的時,裡面賣的東西是什麼,價錢如何,好不好吃是觀光客的重點嗎?
當一個地方都是觀光客時,人家只要吃蚵仔煎與花枝羹,你是一家賣越南河粉的,人家天天高朋滿座,你門可羅雀,你有一大家子要養,租攤子要錢,買食材要錢,你是否要堅持你的口味與傳統?
當你的攤子也賣起了熱門產品,當你發現亂做有人買單,價錢抬高也有人買單,材料不新鮮也沒人回來抱怨,你是否堅持口味要道地,價錢要合理,食材要新鮮?
我不認為無良商人是對的,不過有市場就有他們,我們再怎麼討論,他們還是無視,繼續賣這些東西.
二.以單一客人的角度:
當你是一個觀光客,你好不容易來了台灣台北,你只聽過士林夜市與華西街,你的朋友要帶你去別的沒聽過的夜市,你會做何想法?
(換個講法: 你是一個觀光客,你千辛萬苦來到了巴黎,你要到塞納河左岸喝咖啡,享受午後悠閒時光,你的當地朋友跟你說,左岸的咖啡不好喝,都是噱觀光客的,帶你去另一家更好喝更便宜的,就是他家樓下的簡餐店,你會就範嗎?)
當你是一個在地人,你會天天去吃士林夜市嗎?我20多年前就住在大南路那邊,我也很少吃夜市,都是吃自助餐;所以當我偶爾去夜市,發現某攤又難吃又貴,我就再也不光顧了,所以在地人會是攤商的目標嗎?
我們當客人的,只能以抵制來消極抗議,今天媒體吵個幾天就沒事了,觀光客還是繼續塞滿地下室,東西也不會因此變好吃
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Dracula6502 wrote:
我會很開心因為相信在...(恕刪)
我爸是外省老兵,15歲被拉軍伕來到台灣...
幾十年後,有機會回到老家,發現老家已經沒有認識的親人了,小一輩的都已事業有成...
這幾年因為網路發達,我們小一輩的親戚們都連繫上也比較密切,
加上他們經濟還不錯,所以也會來跟團台灣玩,不過礙於無法脫團,每次都沒辦法干涉他們的行程,頂多找一天請他們吃一頓.
對於他們來說,台灣的食物量又小又沒味道,即便是我們認為超好吃的大餐廳,他們也覺得不好吃.
我媽娘家家族是跑船經商的,親戚多半在國外,
因為家族有長輩在高雄,所以一些在國外出生的第三四代親戚也會回來,對於這些黃皮膚的外國親人(國台語都講不好,甚至只會西班牙語),台灣的食物一點都不好吃,又鹹又油...
這時我不禁想,對於觀光客來說,我們這些在地人的美味他們也會覺得好吃嗎?
也許對他們來說,真的只是到此一遊罷了...
回到塞納河畔的話題,像我老爸根本不吃西餐不喝咖啡的,到了巴黎也要附庸風雅的去左岸喝杯咖啡,對於他來說,整個歐洲行都吃些又冷又沒味道還吃不飽的東西,不過他常抬頭挺胸的跟他那些朋友說,我兒子帶我去歐洲玩,我也有去左岸喝咖啡喔(翻照片)~~~然後享受那些人羨慕的眼光....
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