Dupont33 wrote:類似臺灣乾的鼎邊挫...(恕刪) 跟刀削麵的咬勁剛好是相反的口感年輕的時候青年公園涼面攤有賣,材料對店家來說比到面店批面來賣顯得繁複多了,所以市面上不多見,俺臺南這裡二空地區( 眷村)有在賣
屋足男子 wrote:不太一樣是麵團去...(恕刪) 通常我在做這些的時候會順便做麻辣醬,只注意第1張跟第2張圖片就好了 香氣出來後必須要過濾掉最上面的燈籠椒,香左邊的韓國椒,顏色豔紅右邊的小米椒,辣前兩年的圖片,簡略了一點
屋足男子 wrote:謝~俺婆娘山東...(恕刪) 當初看到您回臺灣在上海轉機,還以為她是上海人,俺在美國打工的時候,碰到老闆夫妻都是山東人,店裡最暢銷的菜就是干烹鷄,道口燒雞,不能免俗的當然也有宮保雞丁,魚香肉絲,酸酸甜甜的鍋包肉刻意的想吃辣渣,碰到不錯的乾辣椒我會拿料理機打碎加入,更添香氣