Charm_intg wrote:
2023 年缺蛋，早...(恕刪)
早餐店多是因為門檻極低.....
但利潤超低的...我朋友之前開早餐店,我常去幫忙
早上賺的,下午就要付材料錢..
最後我朋友去開夾娃娃機店
手機開遠監控,人就可以到處趴趴造...
滷蛋一顆20貴嗎?? 要看人做
以我自己,做一鍋30顆來講
新鮮的蛋要放五天
煮好蛋再剝殼(加鹽或加醋減少破損, 但損壞率約1~2成)
煮滾一次,放涼再冰二天,重複三次
冷藏3天, 最後連蛋黃都入色
醬油滷包都不算錢好了....
這些工跟時間, 一顆20塊貴嗎?
當然用可樂加醬油最省事....泡著就好..可樂的焦糖色素穿透力蠻強的..
