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為什麼呢
因為我到眼鏡去拍照了
廢話不多說 來看照片吧
不過因為當天Steven是一個人回台南
我又天性害羞 不好意思在人來人往的小攤子裡偷拍老闆和員工的照片
(小小一攤工作人員竟然有6個之多 5點營業 我5點半到就已經坐滿了, 還有日本人)
所以只有幾張照片可看嘍
第一張首先是乾炒鱔魚意麵 湯汁收得很乾 加上新鮮洋蔥和沙茶醬
帶有些許微酸的鳝魚入口 既甜又脆 啊....想到就
)
第二道是生炒花枝 這不用多介紹了吧 花枝彈牙又有嚼勁 果然是極品
第三張是要偷拍牆上menu 一時緊張沒對好焦 又嚴重手震...
第四張是外面的招牌 也是小弟上面的地圖標示的紅色XX處
看來是遷過來有段時間了 都泛黃退色了
啊 這麼美味的東西 一個人吃還是覺得少一味.....
世界上並沒有誤解這種東西 只是想法的不同罷了 這就是我的想法 http://www.flickr.com/photos/stevyang/
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我就再PO一間.鱔魚意麵..
這間是我吃過個人來說.最好吃的一間.
就個人觀點.這間比眼鏡還好吃...
老闆前陣子歇業.(在前面的討論我有說過了.)
最近又重新開店了..
他的意麵.是先將意麵煮至7.8分熟後.起鍋悶著.
等到鱔魚煮好後.這時意麵也剛好熟了
此時意麵就會又香.又Q.
不會像有些店一麵煮起來就爛爛的過熟了...
鱔魚也是經過大火快炒.
起鍋時.鱔魚有彈性.又脆.不會太老..
建議吃乾炒鱔魚意麵.(我都會加麵)
老闆將盤子準備好.意麵放上去.
此時.將炒好的鱔魚淋上去時...
鱔魚的香味.就撲鼻而至.
炒鱔魚的熱油.又將意麵的香味.引出來.......
上桌時.聞到那股香味..真是令人食指大動....
店名....好像沒有...招牌也只寫著鱔魚意麵..
位置...在灣裡路.菜市場的斜對面.
相見時難別亦難 東風無力百花殘 春蠶到死絲方盡 蠟炬成灰淚始乾
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煩啦,不要告訴大家啦,這樣我以後吃都要排隊啦
原本就要小等一下了,現在又要開始大排長龍了
既然如此我只好把我知道的[眼鏡仔]告訴大家
我大概17年前就住在那條路上,現在住台北
現在大家知道的[眼鏡仔]並沒有搬家,應該說從我住那開始它就在那了
更久之前它曾經在別的地方賣過,但因為房東看他生意好
漲房租..他乾脆搬到他家前面賣...
樓主說的在觀光夜市裡面的[眼鏡仔],是老店的親戚後來開的
順帶一提,那條夜市我都叫他紅茶街,短短200公尺至少15家紅茶店
清心也在裡面,那家是老店
大家會發現眼鏡仔的意麵只要50元,大概是全台南最便宜
很多北部人會不敢吃鱔魚,你可以改吃花枝
若覺得意麵太甜實在不合北部人偏鹹的口味
你可以吃什錦米粉,較晚豬干湯或炒豬干
能在那吃就在那吃....因為意麵怕爛
剛好這禮拜要回台南....看來這次要排隊了
