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new1965 wrote:
呵....我若沒記錯...(恕刪)
所以我才說嚕
辦活動就應該要把細節儘量考慮詳細，該有足夠的準備、陣仗
基本上辦活動「大排隊」就是顧客、店員不樂見，但公司所樂見的
至於為什麼我會這樣說一人一杯，舉個例子好了：
去年吧，某某天說吃豬腳改運的新聞，在網路上看見。
我人在南屯豬腳麵線跟朋友排隊，看到人龍，當然也已做好排隊的準備
老闆加店員也就3個，排隊5-60公尺，內用客也想做、沒外帶限制，加上大熱天，排了一個多小時，
狀況整個就是一路錯到底...
已做好排隊的心裡準備，但真的沒想到那麼久，雖然自己做過多個服務業，換到我時對老闆也是客氣，
但是，排隊的當下還是滴咕著，老闆的應變能力、一次外帶n碗豬腳麵線的客人，
排隊下來，轉頭看，每個人臉也只有「屎」字可以形容...
雖然例子條件有差異，不過現實中，遇到同樣的事件、狀況，有些人總能「安大侯誰」。
人，就是貪小便宜，而福利就留給那些貪小便宜，但願意排隊等待的人吧。
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但是他在日本比賽時 卻鮮少狂催這麼快的速球
有記者問 是投不出嗎?
郭泰源這麼說 兩個手指就能輕鬆解決的事 何必搞這麼累呢!
首先 換成是我 我趕時間下看到這麼多人
很可能就打消念頭了
好吧! 假如我還是堅持不放棄 我會先走近櫃台
聽聽櫃台結帳怎麼告訴客人 或是直接借時間問一聲
又我知道需要等到天荒地老之後 我還是有90%機會想立刻走
我覺得這樣活動方式 顯然不周全
就算沒買 我還是會將自己意見表達 但不是當下(因為此時只是耽誤更多人時間 也很難在挽救)
我會1.直接上網寄信給官網 2.我會另找時間比較不忙時 跟店長告知改善意見
做了不同的事
不必受氣
不用讓人看笑話
更不必現場浪費時間
卻能夠達到一樣的目的 不是嘛?
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回歸問題本質...
這問題並非.想貪便宜的消費者怎麼..怎麼..怎麼....
或是員工怎麼怎麼..怎麼..怎麼...
或是速食咖啡怎麼..怎麼..怎麼...
而是一個知名大企業對消費者貼心與否.服務熱誠與否.一個服務業的最基本對客人應該有的服務範圍等等..
我想星巴克並非第一次辦此活動吧!星巴克也不需要再藉此打知名度了吧!
如果真的是想回饋消費者.(當然不分是否忠誠的.不然大可辦另種活動).要是我是公司企劃人員.一定會在熱點調派更多的機臺跟人員等等的措施.
當然該店的店長也該負起一些責任的.(在客戶抱歉之時..).若是沒法做到完善.個人認為就該辦有限定的活動.
我想此事若是發生在海外的星巴克.處理方式或活動方式應該不會是這樣子的.
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最近我們這邊出現了所謂古早味蛋糕
然後就一群人排隊----這絕對沒有買一送一
有一天我也跟著排了隊
想說吃看看什麼叫做古早味蛋糕
裡面的師傅在做蛋糕
外面的小姐在發呆
客人在排隊
這樣的場景看起來非常正常對不對
好不容易蛋糕出爐了
結果排第一個的女客一口氣就買了9塊
剩下的被第二個客人全買了
已經排了10幾分鐘的我-----沒辦法,老婆小孩愛吃那種東西,否則我是不會去排隊的
轉頭就走
因為.....下一爐什麼時候才好??
前面的客人要買幾個???
那我還要等多久???
所以到現在還沒再去買過
當然也不知道是啥滋味
因為再也不會去了
我如果是老闆的話
我會叫前面那兩個女店員在蛋糕還沒出爐的時候
就先去"統計"
也就是先去問一下客人要幾塊
因為每一次出爐的蛋糕切的塊數是一定的
如果前面3個客人就包辦了一爐
是不是可以告訴第四個客人可能要幾分鐘以後才拿得到
如果第四個客人要買
甚至可以請他結完帳以後給一張號碼排
請他幾分鐘以後直接過來取貨
這樣做不但後面的人知道他應該要等多久
而且客人可以先去買其他東西或先回家等一下再來
而不是傻呼呼的等在那邊
然後看著蛋糕出爐了
想說可以買到了
結果一爐蛋糕才消化掉兩個客人
今天是看到他又新開了一家加盟店
有感而發吧
不管他開幾家
我是不會再去買了
ps:要搞加盟當然要有一群人在那邊排隊
要加盟的人才會說::哇!你看生意多好,排了好多人呢!
我們也去加盟吧!
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ccl5988 wrote:
說個例子最近我們這邊...出現了所謂古早味蛋糕
然後就一群人排隊----這絕對沒有買一送一
有一天我也跟著排了隊
想說吃看看什麼叫做古早味蛋糕
裡面的師傅在做蛋糕
外面的小姐在發呆
客人在排隊
這樣的場景看起來非常正常對不對
好不容易蛋糕出爐了
結果排第一個的女客一口氣就買了9塊
剩下的被第二個客人全買了
已經排了10幾分鐘的我-----沒辦法,老婆小孩愛吃那種東西,否則我是不會去排隊的
轉頭就走
因為.....下一爐什麼時候才好??
這種狀況 自然發呆沒事做的小姐
就浪費人力 而且也給客人不好感覺!
那你覺得當時那間星巴克櫃檯服務人員有可能是發呆狀況嗎
是的話應該已經先被EQ低的人當場跳進櫃檯打死吧
再舉一件常見也常聽人抱怨的例子
有時信用卡優惠變更會有通知 或是隨函或是簡訊
但是相信許多人平常並不會去注意 甚至簡訊喵一眼沒看內容就直接刪除
到了需要使用優惠時 卻發現已經無法使用 或是優惠條件不同
這時候 有些人就會向兌換人員發飆怒罵 為什麼沒有先說 (其實旁邊就有放公告)
但此時這種人 他要求的是全賣場他進來就要隨時有公告提示 買東西專櫃要在告知一次
感覺夠貼心了吧!
但為什麼自己明明忽略銀行通知的事 完全當沒發生 不覺得自己怎麼這麼糊塗呢?
當只會要求賣場服務提升同時
消費者自己呢?
有人說熟客進來護航
我倒猜想 不認同的可能更多是跟我一樣 一年買星巴克次數2隻手就算的完
)
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