紫色雙魚 wrote:教一道簡單晚餐，炸醬麵（麵線）。
是啊
晚餐吃啥都讓我很困擾
炸醬市場買或自己做，
準備絞肉、豆干六塊切丁、毛豆一把、蒜幾片切末、薑一片切末、炸醬、甜辣醬、冰糖、醬油。
炸醬、甜辣醬、醬油比例1：2：3。
一點油熱鍋放進蒜末、薑末、絞肉炒到肉熟；
放進所有醬料及冰糖加一碗水，
等水滾放豆干、毛豆；
小火煮到濃稠狀炸醬就做好了。
等要吃炸醬麵、麵線時，
刨紅蘿蔔絲、小黃瓜絲放碗底，
煮好的麵或麵線放上去，
最上面舀幾湯匙炸醬、放點蔥花，
拌一拌就可以吃了。
炸醬做好放冰箱可以吃很多次，
以後不知道要吃什麼就拿出來拌一拌就有吃的了。
⋯
