都跟吃的有關
1.
之前曾在很知名的奶油球食品公司上班
公司販售的一些鮮奶油產品是賣給知名的溫度咖啡業者
當時我還是新人跟主管出去送貨並抄貨
主管發現該咖啡店裡的一箱鮮奶油都過期了
但這一箱中也已經拆了好幾瓶去用了
主管馬上跟店家反應
結果店長說:因為沒發現就用了,也懶得叫你們來換貨了,反正也吃不出來啊!!
結果那一箱過期的鮮奶油,那天我們還是沒收回去

2.
朋友在某間知名火腿公司上班
這家火腿業者供應台灣很多家知名飯店
有一家中南部知名的飯店業者反應火腿都發霉,而且都過期了
我朋友的公司馬上展開SOP處理
就是把那批發霉的火腿載回
而載回去的火腿並不是銷燬喔
是請員工煮熱水,然後把火腿倒進去燙
就是要把產生霉斑的去除,燙不掉的就用刷的
然後處理完成後,再重新包裝打日期
然後又送回那家飯店
待是飯店用餐的客人吃到火腿反應酸掉了
我朋友公司的主管親自前往處理
一再跟飯店保證這火腿完全是新鮮的
這味道是新改良的口味,所以吃起來不習慣
話說完那個主管隨手抓了一根火腿往嘴裡塞
還一邊說:很好吃啊

這主管就這樣運用了SOP程序,而解決了公司的危機

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