喬巴 wrote:
我媽一直很想賣吃的，...(恕刪)
1. 人流: 先考慮店面位置, 要在那開店, 店面還是攤販
2. 物流: 考慮後端的物流, 你的供貨方穩定嗎? 別跟我說去菜市場買, 那你的成本永遠壓不下來
3. 金流: 再考慮你有多少的本錢, 如果是攤販, 你有多少的本錢可以去繳紅單, 如果店面, 你有多少本錢可以用
4. 技術: 你能煮的多少吃, 建議先煮到讓自己覺得好吃的, 再煮一些分送週邊的親友鄰居去試味道, 把口味調到可以賣的地步.(同時也要注意成本控制, 下重本換來的口味不是你能賣的東西)
5. 競爭: 週邊有多少同業及類似性質的, 你有沒有別的附加價值
6.成本: 你一碗麵的成本多少? 同4., 你在煮的時候就可以開始估算, 你要花多少成本去煮一碗麵了, 也許有人可以用4元煮出25元的麵, 而你卻只能用10元煮25元的麵, 這個是自己要去摸索的
7. 加盟? ==> 會少一點事. 但要跟別人分享利潤.
8. 吃苦: 能吃苦嗎? 賣麵可是苦差事....一天12個小時站著是常有的事
先想清楚, 再做決定, 而且成本也不是別人能幫你決定的
寫個SWOT 會對你有幫助
