如何煮出好吃的白飯

SAKIMORI

163分

41樓

SAKIMORI

個人積分：163分

文章編號：13521920

烏鴉2636 wrote:
為什麼會站起來呢?比...(恕刪)

請先參考下圖(日文達人請幫忙解釋)

參考http://panasonic.jp/cooking/products/suihan/index.html

總之溫度夠高、受熱均勻就會煮出粒粒分明看起來像站起來的米，確實較好吃！
同樣的米用不同等級的電鍋煮出來的口味，真的不一樣！
當初我不知哪根筋不對花了NT.15000買了一個10人份電鍋！

fzr0202

27分

42樓

fzr0202

個人積分：27分

文章編號：13522084

烏鴉2636 wrote:
為什麼會站起來呢?比...(恕刪)

只能說用過就知道...

我是買象印的,三個月前1萬3左右
如果水少放一點點
還可以煮出馬上可以拿來炒飯的米感
這不是一般電鍋做的到的

rosierkiki

32分

樓主

rosierkiki

個人積分：32分

文章編號：13528753

SAKIMORI wrote:
請先參考下圖(日文達...(恕刪)

好優的圖文...
如果是中文會更棒 (好像要求太高了

..... 罰

)

熱愛科技的運動熱血青年~哈

SAKIMORI

163分

44樓

SAKIMORI

個人積分：163分

文章編號：13531793

基本上這類電子鍋都有"IH"，透過壓力將煮飯的溫度提昇至100度以上，特殊的內鍋材質可均勻加熱，鍋內的對流設計可讓每顆米充分的被煮熟然後舒展開，所以最後才會粒粒分明、通通站起來！

他版已經有人介紹過

[開箱](11/2新增炊飯照片)日本三洋電機IH壓力炊飯器 ECJ-IK10

象印壓力IH電子鍋-10人份分享文圖超多

[分享]微電腦電子鍋 vs IH電子鍋(簡單炊飯試吃!!)

燃燒吧小宇宙

26分

45樓

燃燒吧小宇宙

個人積分：26分

文章編號：13532356

一般家庭用的電鍋
就可以煮出好吃的白飯了
問題在於水
通常洗完米之後會加入相同份量的水
(這是電鍋上面敎的)
但是並不是特別準確
基本上有一個方式
就是將你的手平放在米上
而鍋內的水會大致淹過你的手掌
這時水的份量就差不多夠
(並不限定在電鍋也可以適用於野炊)
之後
當米煮好之後
請先拌過讓每粒米都能呼吸新鮮空氣
也就是將多餘的水分藉由蒸氣排出
在將電鍋蓋上
30MIN後就有好吃的飯了

PS 要好看可以加一點沙拉油
要好吃就加鵝油吧
只是鵝的油不好取得
所以一般都是用雞油代替

如何煮出好吃的白飯

小惡魔新聞台

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