味精被誤解了這麼多年.終於被平反了

terryshao

9分

41樓

terryshao

個人積分：9分

文章編號：31942166

吃味精會口乾舌燥
所以我一定跟店家說不要加
而且你對自己做的菜沒有自信???

就算沒壞，但也絕對沒好

蒙其．J．尛

13分

42樓

蒙其．J．尛

個人積分：13分

文章編號：31942667

yuffany wrote:
我吃某兩家的牛肉麵會口渴，胃部麻麻重重的，覺得沒力不想動，
可以確定的是這兩家牛肉麵味道都下很重，
至於是不是味精太多就隨個人想像。
可以確定的是，同一家的炒麵味道也很重，
不過只會口渴，沒有其他兩個現象。
總之，調味料別加太多就是好事，
叫店家別放味精或胡椒鹽，總是比重口味健康。

營業用滷牛肉味道要重、要入味，除了在基本食材上下功夫外，
味精也是很重要得環節，好壞味精就足以影響整個味道了，
自己煮的話食材會捨得去用，看牛肉麵食譜，多半都不會用味精來提味，
很多都用糖來代替，糖跟味精的成本去算就知道了，
要是糖便宜，幹嘛用味精...

disguise2000

42分

43樓

disguise2000

個人積分：42分

文章編號：31942897

沒記錯的話
味精也是氨基酸的一種

laceshadow

36分

44樓

laceshadow

個人積分：36分

文章編號：31943125

我吃了加太多味精的食物就會背脊痛.
上大學後才開始這樣的, 不過也是這時才開始常外食.
比如大家說某家牛肉麵很好吃, 但我吃完就背脊痛, 馬上就知道湯頭實不實在.
後來就養成習慣, 幾乎不喝中式料理的湯了.(只吃料不喝湯通常都沒事)

我自己就是味精偵測器, 可以過濾不良的商品.

lyre1710

138分

45樓

lyre1710

個人積分：138分

文章編號：31943227

研究報告當然是以一般的正常人為主
就像大部份人呼吸空氣不會過敏
吃海鮮不會過敏
用無線網路不會頭痛
有缺陷的就日常生活自己多注意
而不是拿著自己的特例
不斷的想要推翻以多數人為主的研究

中野梓

246分

46樓

中野梓

個人積分：246分

文章編號：31943327

iaa911 wrote:
剛剛去家樂福買義美的...(恕刪)

你去這網站看一下你會嚇到
我讀化材系，現在幾乎百分之99的香精都可用石油製造出來...

chiang:加減點一下啦，不然最近要買server，總價快5百多萬，貴到想罵髒話.......

aquara

5分

47樓

aquara

個人積分：5分

文章編號：31943354

lyre1710 wrote:
有缺陷的就日常生活自己多注意
而不是拿著自己的特例
不斷的想要推翻以多數人為主的研究...(恕刪)

對不起，我也是屬於有缺陷的一員
二十幾歲開始，吃到某些食物會胃好像抽筋一樣不舒服
要喝大量的水才會緩解症狀
我還注意到在胃開始不舒服之前
我的腳底會先有發燙的感覺....
後來感覺是味精在做怪
所以吃得東西盡量避免有添加味精的
還好家裡都有在做飯，我媽也都已經完全不使用味精了
去外面包現炒現煮的東西的時候，也都會提醒別放味精

dp41

74分

48樓

dp41

個人積分：74分

文章編號：31943877

clytze wrote:
聽說會掉頭髮...(恕刪)

最近前額
掉粉大

toto0833

7分

49樓

toto0833

個人積分：7分

文章編號：31944036

現在的味精跟以前的味精不一樣，以前的味精是用玉米、大米、小麥、麵筋、豆餅、澱粉類做的，現在的味精是用化學方式去合成的。只要是化學合成的東西，過量食用都對身體不好，尤其傷害肝臟，肝功能會變差。

糖也是化學合成的
你看飲料成分，寫高果糖糖漿就是了

化學合成的營養補充品最好也不要吃
只要吸收沒問題
一根香蕉絕對比維他命強多了

toto0833

7分

50樓

toto0833

個人積分：7分

文章編號：31944068

有些鍋燒意麵的湯
或是火鍋的湯
是混和了5、6 種調製的粉
味精、雞精、雞粉、柴魚粉、香菇精等...
有人吃了還說你們的湯頭真不錯

算是偷吃步的做法
不用花錢跟時間去熬煮
其實正確的應該用大骨跟肉塊還有蔬菜
例如高麗菜、香菇、洋蔥、玉米、甘蔗頭
去增添食物的美味

味精被誤解了這麼多年.終於被平反了

小惡魔新聞台

小惡魔廣編特輯

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