魯肉飯和肉燥飯儍儍分不清??番外篇

YOSHIMUNE

18分

41樓

YOSHIMUNE

個人積分：18分

文章編號：34475994

度小月的肉燥怎麼是全瘦肉絞肉而不是帶三層的切丁?

EizoT766

43分

42樓

EizoT766

個人積分：43分

文章編號：34479234

YOSHIMUNE wrote:
度小月的肉燥怎麼是全...(恕刪)

度小月的麵湯用火燒蝦加上火燒蝦蝦仁混合，如果肉燥摻了太多肥肉，
肥肉的油脂會壓過蝦湯的味道，不信的話改天去吃時，
仔細看店家放入麵條與高湯時，湯的顏色比較清，但是澆上肉燥湯的時候高湯顏色很快就變深了。

yuanfung0718

21分

43樓

yuanfung0718

個人積分：21分

文章編號：34479854

拜託絞肉機發展的年代也才是近代的事

肉燥的稱法在台南都三四百年

ericyomr

319分

44樓

ericyomr

個人積分：319分

文章編號：34480649

頂級綠茶 wrote:
請問大家認知勒?...(恕刪)

我的認知

肉燥飯沒肥肉

魯肉飯有肥肉

以上挖鼻孔

jk1717

119分

45樓

jk1717

個人積分：119分

文章編號：34481028

EizoT766 wrote:
度小月的麵湯用火燒蝦...(恕刪)

台南擔仔麵吃了多家..後來想到倫敦男孩介紹的小公園那攤
真的好吃.又便宜
一般都50..他35又更好吃.

yukiko

205分

46樓

yukiko

個人積分：205分

文章編號：34481314

yuanfung0718 wrote:
肉燥的稱法在台南都三四百年...(恕刪)

肉燥＝肉臊，在對岸可以追溯到周文王時代。。。

各位大大如果對圖示有興趣，請參考『1977 她的眼睛像月亮』http://www.youtube.com/watch?v=YgCiXDLIj6Q

火燄鳥

7分

47樓

火燄鳥

個人積分：7分

文章編號：34483294

yukiko wrote:
肉燥＝肉臊，在對岸可以追溯到周文王時代。。。

正確來說是商紂王吧？

醢 (人肉叉燒包？)

yukiko

205分

48樓

yukiko

個人積分：205分

文章編號：34483557

火燄鳥 wrote:
正確來說是商紂王吧？

醢 (人肉叉燒包？)

也對！

不過周文王（約前1152年—前1056年）比商紂王早（約前1105年－前1046年）

各位大大如果對圖示有興趣，請參考『1977 她的眼睛像月亮』http://www.youtube.com/watch?v=YgCiXDLIj6Q

gy141253

18分

49樓

gy141253

個人積分：18分

文章編號：34485042

個人認知~
肉燥飯是絞肉+五香粉+蒜頭炒熟~
滷肉飯是滷肉肉末+醬油+蒜頭滷製~

不過很多地方都混在一起~
變成滷肉飯=爌肉飯~
小時候家裡吃滷肉~都是一塊一塊加蘿蔔之類的去魯的~
長大出外吃飯才知道外面的滷肉飯是肉燥飯~
爌肉飯才是類似家中的魯肉飯~

繞口令啊~

舊傻男人

1010分

50樓

舊傻男人

個人積分：1010分

文章編號：34485072

yukiko wrote:
不過周文王（約前1152年—前1056年）比商紂王早（約前1105年－前1046年）

周文王那是後來周朝建立追封的.
當時商朝還沒結束, 應該是紂王的時代, 相傳也是紂王發明醢刑.

魯肉飯和肉燥飯儍儍分不清??番外篇

小惡魔新聞台

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