加藤老鵰 wrote:
星巴客可以讓人拿本小...(恕刪)
一粒一粒飯吃的話,真可以坐很久喔..
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還是因為手握星巴克整體感時尚許多
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ankochiu wrote:
一碗好滷肉飯要費的心...(恕刪)
所以我說咖啡是"每杯現做"
魯肉飯是"大量生產的"
當然好的魯肉飯要很多配方
但並不是每碗現魯
一次大量做好
店頭人員只是淋上去+包裝而已
你會我也會很多人都會
而且中央廚房店頭不用設備
店頭人員也不用會魯
這些都是省錢省它自己而已
還是賣客戶貴貴
而一百多的花式咖啡
雖然豆子跟真正高檔的黑咖啡比起來不是非常好
但不是每個人都會泡花式的也都要職前訓練過的
而且每家都要有相當的設備(因為每杯現做)
不要說咖啡光是跟大魯麵比起來就輸了
很多大魯麵是現煮的
料也要不少
東西也要新鮮.麵條也不能差(相對四天的米沒有什麼優勢)
也是賣七八十元
但以人工與營養價值來說比魯肉飯值得多了
而跟知名小籠包比較
店頭人員不用會包
不過服務很搞缸
而且基本上都要會泡茶
大多要會雙語
而台北知名的一百多元擔仔麵
它除了料好外
裝潢高檔
餐具是法國的
好吃料好是基本的
但其他附加價值就明顯有差了
這些都強過魯肉飯店頭和人員
相對要投入不少成本
所以那麼貴很多人覺得合理
