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171458 wrote:
煎蔥油餅~~加蛋25...(恕刪)
不是想潑大大冷水
你知道目前麵粉.沙拉油.瓦斯.雞蛋這些原料的價格嗎?
麵粉目前一袋大約700
沙拉油一桶近900
瓦斯一桶約700
另外雞蛋目前市面給店家零售的是一斤36塊左右
當然你量夠大也可能壓到32拉
而一斤蛋大約是8~9顆
算起來光是雞蛋一顆的進貨成本就高達4塊錢
你想一個加蛋的蔥油餅賣25元能有多少獲利
而且並不是每個人都有製做蔥油餅麵團的技術
市面上蔥油餅或烙餅的店家大部分都是買進事先已經加工好的半成品麵糰再來加工成成品
也就是說成本不只是1包700元的麵粉這麼簡單
目前來說一塊蔥油餅加蛋要不賣到30~35元實在很難有獲利空間.......................
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