ASF9999 wrote:麵粉，要加的料，水，電，瓦斯（看需求），土地稅，店租，員工薪水，機器，裝潢，工具等等…
為何現在利潤要抓那麼...(恕刪)
賺錢就是要收入大於成本，才能賺啊，還要很多事情需要注意的，假設一個麵包成本3元，你賣4元，要賣多少個啊～
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wtp wrote:
勤億洗選蛋，我做半條都放一顆，大概10元；
鳥越吐司粉、水手牌強力粉或老鷹高筋(1公斤裝60~90元，大概可以做3次半條的)，平均每次20~30元；
義美鮮奶(2公升算150，應該可以用5次多)，平均每次算30元；
FERMIPAN酵母粉(1包11g約25元，可以用3次多)，平均每次算8元；
哇!!!大大用的都是高級材料，成本不低喔!
不過自己吃的，用好材料是應該的
不過這也點出一個事實
材料成本的差異是非常大的
我們小量購買原料，單價是比較貴
如果是麵包店，同品牌同規格的材料，
他們進貨價量大單價一定比我們低很多
再加上同樣的材料可以用其他較低價的材料替代
那成本絕對可以壓更低
我估計一般麵包店的12兩吐司一條成本大約在12~20之間
成本乘上三或四就是售價，看店家的利潤要抓多少
賠錢生意沒人做，你說成本三元有沒有可能，我相信是有可能的
但是材料的優劣絕對會反映在上面
想吃什麼進肚子裡面，自己想想心裡就應該有譜了!
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