[恐怖] 夜市牛排又出現....

我活了二十一歲了
今天終於寮解到我老爸為啥不吃路邊攤了!!

雖然三年沒回台灣了~~
看到這篇~
還是想回台灣吃啦~
之前逛夜市的時候,看到賣火鍋的小吃攤
你知道他怎麼洗火鍋的鍋子嗎?


準備兩個水桶...一個有洗碗精(因為有看到些許的泡沫)、一個清水
鍋子在第一個水桶拉一拉然後再拿到第二桶桶子攪一攪~
上菜囉~~繼續給後面的客人使用...

那兩個桶子好像沒換過水........


看來在夜市火鍋要跑第一個吃比較有保障齁..
真是有點不衛生~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
我孤陋寡聞
第一次見識到
下次我不敢再跟家人去吃了...
虧我有時還覺得不錯吃勒~

現在看到版大圖文解釋
我真想把以前吃的都吐出來...噁~

以後也不要去有鐵板的牛排館吃了
去有瓷盤的牛排館吃感覺起來比較乾淨些...
這樣算乾淨的
我家附近有個退伍老兵開的豆漿店
那一條抹布
真的是一條萬用抹布啊
可以擦桌子
可以擦盤子
還可以擤鼻涕....
自從那一次不小心被我看見之後
真是非常的痛心啊
我.....爲什麼會去那邊吃東西啊
媽!妳被照到了啦!就跟妳說客人吃完要洗吧!
妳都不聽,各位大大抱歉,我會在跟我媽溝通的。

酸~
嚇壞我了
下次在也不敢去夜市吃牛排
難怪我同學說他不敢吃夜市的東西
現在我可以理解了

不知平價牛排的店家呢?
我常去吃
有去打工過的要不要說一下??
bobodndn wrote:
牛排鐵板本來就不能洗太仔細~雖然用擦的也太扯.....
但洗太乾靜就不香了~這沒人聽說過嗎?
所以我以前打工鐵板只洗一下~刷2圈...不要油到拿不住就好了~
鐵板是越用越香............很多廚師都這樣說..........


鐵盤吃得出味道?

小弟不才,求學時曾在T.G.I.FRDAYS廚房打工,
鐵盤一定是用洗碗機洗到乾乾淨淨,再放到高溫烤箱裡面烘乾預熱,
有點餐時,才把鐵盤拿出大烤箱,上一層油,再放上食材,自然就會冒煙吱吱作響..

不衛生偷懶的藉口.....就算.很多廚師都這樣做........
還是錯的!

小弟在幾家餐飲店工作過,其中包含某平價牛排店

鐵板是在清水之下--->棕刷狂刷正反兩面--->最後再拿專用抹布擦乾
有的時候,第二步驟刷不乾淨,第三步驟就會看到蛋渣...........

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我家附近有一路邊攤蚵仔麵線,清潔也很簡單

兩桶水:一桶洗淨;一桶清水再沖乾淨
不管十個碗ˋ二十個碗,都是在那兩桶水做清潔,可想而知二桶水必定不清

不過還好,兩桶水久了會再換
老闆洗碗就在客人面前,如果坐的離水桶很近,還會被水噴到

這家攤有20多年了,顧客吃的是味道,衛生倒是其次

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路邊攤缺乏水資源,清潔一定很差

我當兵的時候 伙房的煎蛋台
用完都用掃地的竹掃把 刷一刷
我不是伙房冰 我是無意瞄到
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