你們寫的, 已經讓我的口水流到桌上了
就算鱔魚變成蛇
炸了脆脆酥酥的也給我吃一口吧!
肚子餓........
個人積分：32分
文章編號：8326112
個人積分：160分
文章編號：8326601
個人積分：26分
文章編號：8327185
基本上北部沒有養,
這種東西運到北部去,就算在怎麼搞爆香.也沒辦法壓過食材的土味.
在高雄光華夜市,
有一攤是現宰的
我只吃該家的鱔魚意麵
還有炒鱔魚.
因為只有在這一攤我吃不出土味.
在台南我也曾經吃過一次..
不過第二次去吃味道已經不如從前啦..
不過去台南我喜歡吃虱目魚
聽台南老一輩的人說
虱目魚一定得早上吃.下午以後,虱目魚冰過...土味就出來了.
所以在台南有很多虱目魚粥是從凌晨開始賣,賣到中午就關門了...
至於樓上有大大貼了土魠魚.
在台灣應該沒有任何一個攤子是用真正的土魠魚.
那天我去我朋友家吃飯,
他太太買了一塊土魠.光一塊土魠就180元
那肉大概不夠做一碗土魠魚羹
在我的家鄉冬天才吃土魠魚,
冬天才補的到土魠魚.
而一碗土魠魚羹只要35元,跟在台灣一碗動不動賣50元
在台北更扯,上面寫的是土魠魚羹,來的卻是一碗羹加幾塊魚酥..淡水魚酥.
我還拿著羹去跟老闆說,這是土魠魚??
老闆說,這是淡水特產,土魠魚蘇..
我就問,淡水補的到土魠魚?
老闆說,當然可以.
那家店我往後就不再去了
個人積分：2分
文章編號：8327706
曾在台南當兵
台南的鱔魚意麵, 周式蝦捲, 虱目魚肚等小吃是每周必吃
回到台北 真的只能在回憶中找那個味道
還曾和女朋友為了吃
殺去台南3天2夜 吃了三十幾家特色小吃
女朋友也對鱔魚意麵驚為天人
台北的鱔魚意麵說不出的怪
師大路的就不說了 失敗中的失敗 吃到會生氣
女朋友差點就在地上打滾:這不是鱔魚意麵 這不是鱔魚意麵
也曾在台北街頭 尋尋覓覓 找記憶中的味道
唉 就是少那一點什麼
就鱔魚意麵來說
台北大多是鱔魚麵 用的不像台南炸過的意麵而是油麵
口感就差了點
還沒吃 看到油麵 心情就差了一半
前幾天才去長春路那家
很高興的點了 乾炒鱔魚意麵+周式 蝦捲
意麵是用台南的意麵 蝦捲是周式的蝦捲
但是整個就是味道不太一樣
蝦捲也炸的太硬 有點小失望
更不用說 價錢硬生生是台南的兩倍
唉
只能再找時間殺去台南大吃
個人積分：156分
文章編號：8330028
個人積分：587分
文章編號：8330239
個人積分：59分
文章編號：8330561
個人積分：41分
文章編號：8331044
polochen429 wrote:
我之前在收攤後經過，...(恕刪)
這間不能說的鱔魚麵..
老闆邊抽菸邊炒麵是常有的事
偶而會來個徒手洒鼻涕加上吐痰
外加大拇指在端碗時,總會浸泡在羹裡面加味....
我也很認同他的乾炒鱔魚很對我的味(前篇有提到)
因此也很常去光顧.
我是在某次看到老闆一次驚人之舉後,才下定決心決不再到該店吃
一般意麵不都會川燙過,然後放在保溫鍋裡麵麻
那天點了兩碗麵,邊與老闆聊天..
他打開保溫鍋,霎時間發覺它的臉部開始扭曲...
然後.......
他面對著保溫鍋打了一個很大的噴嚏...(請試想一下打噴嚏,你的身體會往前還往後)
然後臉差點沒埋進保溫鍋內...
我心裡當時OS:X的..要打噴嚏.你好歹把保溫鍋關上吧...
從此之後我就沒去過這家店了...
純個人分享...
你不在意的人,還是可以去吃..
個人積分：37分
文章編號：8331327
個人積分：662分
文章編號：8332995
