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因為牠們會在打嗝時釋放出易燃氣體甲烷。
牛與世界末日的關係，截至目前為止都仍算是「風馬牛不相及」。在此之前，
外界的注意力都擺在燃燒化石燃料與釋放大量二氧化碳（主要溫室氣體）的汽車、卡車、發電廠與工廠身上。
然而，法國國有銀行Caisse des Depots氣候部研究員列古艾特指出，農場動物也必須負若干的責任。
根據他的估計，法國共有二千萬頭牛，所排放的溫室氣體量即佔全國的六點五％，令人吃驚。
每年牠們的打嗝會將二千六百萬噸的溫室氣體釋放至大氣層中，至於其排泄物，
則又另外釋放了一千二百萬噸溫室氣體。
相形之下，被綠黨妖魔化為氣候殺手的法國煉油廠，釋放的溫室氣體噸數也是一千二百萬噸。
此外，牛打嗝所排放出的氣體也與過去所知的溫室氣體不同，牠們排出的氣體主要是由甲烷與氧化亞氮所構成，
其吸收太陽熱能的效果分別較二氧化碳多出二十一倍與三百一十倍。
過去兩百年間，五分之一的人造溫室效應氣體來自甲烷。雖然列古艾特的研究聽起來有些古怪，
但其宗旨相當嚴肅。有鑑於氣象學尚屬新興科學，
所以這篇研究的宗旨就是要明確指出那些為人所忽略的溫室氣體主要來源。
轉載處http://blog.xuite.net/openeye/openeye/10445768
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聯合國糧農組織最近發表報告稱，飼養業對全球氣候變暖有很大的影響。報告指出，
一頭牛每年要排出９千克可形成煙霧的污染物，其污染程度甚至超過一輛小型汽車。
科學家表示，牛等反芻動物在消化過程中所產生的廢氣，主要是甲烷，
通過打嗝、放屁的方式排放到空氣中，對環境造成了巨大的污染。
此外，牛的排泄物也能產生出100多種污染氣體。而全球10.5億頭牛排放的廢氣，
佔全球二氧化碳總排放量的18%，甚至超過了汽車、飛機等人類其他交通工具排放的二氧化碳總量。
另外，報告還指出牛群消耗了大量的水，因為奶牛每產1公升牛奶要消耗990公升的水。
針對牛放屁對環境的污染，西方國家已開始採取限制牛放屁的措施。
英國科學家已為牛設計出環保餐單，以減少牛群打嗝放屁時排放的甲烷含量﹔
美國加州官員也宣布，為了減少空氣污染，政府將制定法規，
要求養牛業者引進新技術保証牛打嗝和放屁不污染環境，
而新西蘭則決定向農民征收牛、羊的放屁，以控制對大氣的污染。
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1305100107165
如果加上全世界動物的屁...
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