大家最喜歡吃什麼魚!?

0分

51樓

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文章編號：1497811

其實現在大家吃到的鱈魚
並不是真正的鱈魚
而是比目魚Hippoglossus hippoglossus
一般看到的形式大多是橫切斜面橢圓形（這個比目魚體型還不算小）
在市場有人叫做扁鱈或者哈鱈

而真正的鱈魚Gadus morhua 數量相對來說比上者少
在市場叫做圓鱈口感比扁鱈好
不過價格也高出許多

阿哈哈哈

15分

52樓

阿哈哈哈

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文章編號：1497872

我最愛海鮮了
魚我都喜歡
新鮮的生魚片更棒!!

圓鱈的肉質比一般鱈魚更結實
不過也有人喜歡一般鱈魚的軟軟口感

小鹿鹿

209分

53樓

小鹿鹿

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文章編號：1498134

老爸愛釣魚, 老媽又精於廚藝
所以從小家裡不乏許多魚可吃
看大家都愛吃養殖魚類~鱈魚~鮭魚之類的
那些都是進口魚啊
來分享一下特別的吧!

夏天的時候:
烤鰻魚--淋上醬料, 配著白飯真是好吃, 夏天還可配一杯冰涼啤酒, 讚!
炸溪哥--不用去肚, 整隻丟下去炸, 灑上胡椒粉, 酥酥脆脆, 讚!
炸沙梭--同炸溪哥做法, 也是夏天配飯的好菜

秋天的時候:
豆瓣鯉魚, 糖醋鯉魚--秋天鯉魚體內堆滿了脂肪, 吃起來肥肥嫩嫩, 棒!
清蒸午仔--一斤左右的午仔最好吃了, 秋天也是肥吱吱的季節
豆瓣豆仔魚--秋天最好吃, 只是刺比較多

冬天的時候:
清蒸白毛/黑毛/臭肚--配上薑絲, 超懷念的好口味

早春的時候:
春仔--老爸頂著寒風到宜蘭去釣的, 吃起來可一點都不輸黃魚喔, 炸好後配番茄醬吃, 很棒!

其他還有好多好多
只是老爸年紀漸大不再常去釣魚
老媽又在去年先走一步
許多記憶中美好的鮮魚料理只能回味了....

愛我所愛，無怨無悔。