請大家多多倡導這個運動,吃速食請不要幫忙收餐盤(首頁更新)

流川 風 wrote:
所以我不愛去麥當勞

這是遊戲規則
人家好好的定在那邊
不能接受就不要去消費
這麼簡單的道理而已

我反而比較好奇一些人的心態
不能接受這種遊戲規則又硬要上門
然後再做一些讓下一個客人覺得沒有公德心的行為也就算了
還上網來號召大家一起來
這是哪一招?

================

你的心裡應該也很清楚

你去吃牛肉麵,桌上的碗沒收,你會怪店家還是怪上一位客人?
你去吃麥當勞,桌上的餐具沒收,你會怪店家還是怪上一位客人?

這是為什麼?
就是因為遊戲規則就是如此

你也說了10幾年來的演變
為何只有速食店有此變化而一般餐飲業很少如此?
就是因為遊戲規則定義的不一樣
如果速食店這樣的規定並無違反法律
上門消費就等於要接受這樣的遊戲規則
如果覺得這規定不合理,可以選擇不消費(沒有人逼迫消費)
這是買賣雙方的一種契約精神
那硬要上門又刻意的違反這遊戲規則
這樣不是沒公德心是什麼?


換句話說
今天如果樓主發起的是建議大家不要去速食店消費
我倒覺得還好,某種程度可以接受.
讓市場供需決定速食店要不要改變做法

今天發起不主動收餐具的活動
如果營業額沒啥變化
最後累的也只是基層服務人員而已
經營高層會因此改變想法嗎?


這跟遊戲規則一點關係都沒有
有空去了解什麼叫做"改變消費習慣",以及糖衣手法
當你理解後,你就會明白了
當然,如果你去翻翻GOOGLE是得不到答案的,去問問實際有在創業的人士,你才會有更深的了解
麥當勞厲害的地方在於它改變了消費習慣
當然還有其它企業也有相同的作法,例如7-11的咖啡
好好去了解,在這爭所謂的公德心、什麼規則、甚至還扯上撇條,沒意義
AL168 wrote:
你哪時照我的邏輯了

亂牽拖

亂牽拖?

也是啦
很多觀念從一些小細節就能看出來
就像有人很熱心會主動幫助別人
有人則是認為事不關己或沒有責任就當作不知道

這兩種人都有
也都沒有對或錯

AL168 wrote:
我的邏輯是餐廳用完餐你要不要收拾是你家的事

有收拾不會代表比較高尚

沒收拾也不是沒公德心

就這樣

跟撇條有啥關係???????????????????

那是你一直想撇條吧

以上也只是一種觀念而已

有的人會認為在速食店裡維持基本的乾淨清潔是基於尊重下一個用餐客人
有的人則認為清潔完全是店家該付的責任,就算是舉手之勞也絕對不去做

這真的無關高尚
這只是一種觀念的培養

===========================

我倒是想起多數戶外活動過後總是留下一堆垃圾
有些人應該也是認為沒亂丟垃圾不會代表比較高尚
沒把自己的垃圾帶走也不是沒公德心
反正有清潔隊負責清掃就好了
應該就是有這樣想法的人,所以才會留下這些垃圾

這些觀念也很有可能都是從一些小細節慢慢養出來的



我也不知該說啥 wrote:
今天速食店都改玻璃杯改磁盤盛裝食物
你認為它還會放心讓客人自己收拾嗎?
弄破弄壞,餐具被客人無意幹走可能都是小事
但客人收拾的時候不小心打破玻璃杯割傷怎麼辦?

店家很體貼的
要讓客人幫忙收,當然要給客人們好收安全的餐具
一旦變麻煩,客人會懶得收,如果再讓客人受傷就得不償失啦

所以速食店以後也比照餐廳編制
增加外場服務人員
然後餐點再加收一成服務費

這樣也好嗎?

我個人是認為不需要啦

幸福很簡單 wrote:
這跟遊戲規則一點關係都沒有
有空去了解什麼叫做"改變消費習慣",以及糖衣手法
當你理解後,你就會明白了

這就是遊戲規則
為什麼不是?

要改變某種消費習慣前
難道不需要先定立新的消費習慣之規則嗎?
規則沒有先定出來是要改變什麼消費習慣?


幸福很簡單 wrote:
麥當勞厲害的地方在於它改變了消費習慣
當然還有其它企業也有相同的作法,例如7-11的咖啡
好好去了解,在這爭所謂的公德心、什麼規則、甚至還扯上撇條,沒意義

麥當勞厲害的地方在於有消費者願意買單
如果都沒客人想上門
還提什麼改變消費習慣
既然客人願意上門
那是不是也應該接受他定下的規則?

就像一些特殊風格的店家
可能也會有一些比較不合常理的規定
如果你想上門消費
就是要去適應它不是嗎
martin5630 wrote:
雖然這樣說 不收也沒關係 本來就是店家要收的

影響最大的 不是消費者 也不是 公司本身

而是 領時薪的 基層員工

或許有人會覺得 那就多請兩個員工就好

問題是 如果商人那麼容易妥協的話 我想現在就沒有這個話題來討論了

最後是累死那些基層員工而已



Money當勞就是讓要你有罪惡感,
讓你覺得對不起工讀生,
他才能順利的再 cost down 下去!
人生就該好好的玩 !
bbblee wrote:
Money當勞就是讓...(恕刪)

為什麼大家除了像是麥當勞的商家 會收以外

其他都不會收? 一部份是因為羞愧嗎?

系統本來就會有紊亂的情形 只是以甚麼觀點看待吧

百貨美食街 大家會收? 路邊店面會收? 鼎泰豐 ...等等的餐廳會收?

惟獨快餐店 大家就會營造一種氛圍 東西就是要放到垃圾桶...

流川 風 wrote:
這就是遊戲規則為什麼...(恕刪)


你沒接觸過,也難怪你不懂

我不會跟你爭公德心的問題,口舌之爭,不過就是互嗆而已,很無聊,我們

改善消費習慣是一門很深的學問,懂是一回事,能運用更是具有相當難度的手段,有機會你去請教長輩吧

最經典的就是壹咖啡的成功,等你了解後再來談吧
照這樣說....所有飲食消費模式 全都要相同囉

所以星巴克 肯德基 麥當勞 摩斯漢堡都得一樣?

甚至得延伸到 便利商店 所有餐廳??

麥當勞 肯德基 星巴克 到現在便利商店 為什麼要設飲食區 你說的對 是有目的的

增加客人留在店內的時間 因為研究報導過 所有客人平均待在店裡的時間越長 每個人所帶來的平均消費金額越高

他們的目的是為了留住客人....

=================================

版主舉的牛肉麵例子 是為了 增加翻桌率 提高每桌每小時客人的組數

因為餐廳主要消費是為了 飲食 ...大部分的人去吃飯 普遍都是想吃東西

去速食餐廳 便利商店 當然也是為了吃東西 但是也佔很大一部分的人在那邊耗一整天 拿筆電 平板 甚至功課 報告 研究...所以有人說 很多人都買杯飲料佔位置 ~

所以這就是為什麼 速食業者 咖啡店 不去趕客人 當然也是怕遇到瘋子...


版主舉牛肉麵店跟速食業者 其實定位不同...力道不夠強烈 也不太有說服力

今天你會去拿台電腦在牛肉麵店待一整個下午嗎?? 今天你會在路邊攤 吃一個小時 卻從中午坐到傍晚嗎? 要是這樣 我是老闆早趕走你了

今天速食業也可以 只賣外帶 然後降低金額 我相信一旦習慣了 生意也不會差到那邊去

用餐區是給人方便...今天我賣的是飲食 週邊的環境是我的附加價值 我只是提高我的附加價值來增加客人的數量跟消費金額 但是不代表你可以弄亂 就像你去高級餐廳 當然你可以把用過的衛生紙丟在小便斗 把擦手紙亂丟 這跟餐盤收不收一樣 其實對他們而言差異不大...只是顯出你的習慣而已

話點到止 ~ 我很少去速食餐廳 偶爾去 便利商店 星巴克之類的 但是我還是習慣收拾我弄髒的桌面 不是給對方方便 是給下一個使用的人方便...我買的只是飲食 他們只是多給我用餐的環境 維持環境整潔 是禮貌

esthetica wrote:
為什麼大家除了像是麥當勞的商家 會收以外

其他都不會收? 一部份是因為羞愧嗎?

系統本來就會有紊亂的情形 只是以甚麼觀點看待吧

百貨美食街 大家會收? 路邊店面會收? 鼎泰豐 ...等等的餐廳會收?

惟獨快餐店 大家就會營造一種氛圍 東西就是要放到垃圾桶...




百貨美食街 我會收 雖然會有人來收 但是我習慣把餐具 垃圾 衛生紙 放到托盤上

路邊攤 假設是免洗的 有垃圾袋 我會拿去丟 如果是非回收的 我會把東西盡量擺好 讓收的人方便

之前跟女友吃飯 問過我類似問題 為什麼要收 等等會有人收 我想跟你是一樣的道理

你只是買飲食 業者只是多送了附加價值 : 方便 !!

給你方便 也請給下一個客人方便...

當然你可以不收 因為那是你的行為 當然我可以收 那是我的行為

收跟不收 都沒關係
幸福很簡單 wrote:
這跟遊戲規則一點關係都沒有
有空去了解什麼叫做"改變消費習慣",以及糖衣手法
當你理解後,你就會明白了
當然,如果你去翻翻GOOGLE是得不到答案的,去問問實際有在創業的人士,你才會有更深的了解
麥當勞厲害的地方在於它改變了消費習慣
當然還有其它企業也有相同的作法,例如7-11的咖啡
好好去了解,在這爭所謂的公德心、什麼規則、甚至還扯上撇條,沒意義


其實你也可以不收 如果每個人都像你一樣 ok 我增加用餐區 但是代價是 我得多請幾個員工來維持用餐區的整潔 我是老闆我可能會評估 假設沒有用餐區 我佔地面積變小 租金費用降低 營業成本變低 我可以降低單價便宜賣 ....或許也能有跟廣大用餐區時候的獲利 而且 外帶買回家的客人覺得價錢便宜 或許還會增加消費...
但是為什麼之前便利商店 都沒有設 用餐區 現在幾乎每家都設 可能就是你說的改變消費習慣 延長留在店內的時間 然後把用餐區 包裝成很明亮 寬廣的空間 不再只是為了買吃的而來 可能我可以來這邊買杯飲料 來這邊看書 買本雜誌或是好書來這邊渡過一個下午 約幾個朋友來杯咖啡 閒聊 打發時間

這樣 打破了既有的消費習慣~ 速食餐廳不再是速食餐廳 便利商店也不再只是客人 來了買完東西就走的地方 更具多功能性了....

當然我也可以不給 如果全台灣的 速食業者 便利商店 都不設用餐區 久而久之大家也習慣了 或許會有很多不便 或許你會習慣 人家曾經給你的方便跟便利
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