我在台南吃過一次吧!!
那時剛開,又看到一堆人排隊,本著愛吃美食的天性,
且"感覺"很像東海豆子的芋圓仙草凍牛奶,就去排隊了。
只能說,排隊時就讓我很不爽了,因為排很久,我留著女友在隊伍中走到前面去看,
後台(不包掛櫃檯點單人員)六、七個工讀生,只有兩個在做事(一個在挫冰、一個在放料),
其他人在小小的後台空間走來走去,手上拿空碗的、東西拿上放下的,很亂。
當時很火的故意碎碎唸"怎麼亂七八糟的都不做事,很多人在排隊耶",當然沒有人理。
後來拿了逼逼扣(這個在台南真的很少見,還蠻新奇的),等了一陣子,東西來了。
只能說真好賺,因為跟想像中的味道差很多,只能說不合我的胃口,加上這樣的價位,我覺得貴爆了。

當然這樣的東西只能賺我一次錢,以上。
我們公司外叫過一次.
我只知道早上叫,下午快下班才給你送來...
說難吃是也還好
只是賣那種價格吃起來普通又要人家等很久,我是永遠不會再光顧...
我叫的是招牌
我只記得,我最後沒吃完
因為有一塊像拳頭一樣大的冰塊,一直融不掉,我要趕下班,於是就丟了..

其實我強烈懷疑排隊的人潮是他們自己找來的..
高雄漢神巨蛋對面那一間看起來也快撐不下去了
還不如去裕誠路排隊吃豆花...
一碗35元,不會比鮮芋仙難吃
上新聞抗議的鮮芋先
http://www.youtube.com/watch?v=B3wu3gU9bRk

以前的鮮芋先
http://www.youtube.com/watch?v=a2_K7KNHAmI
雖然我到現在還沒吃過
但是這麼大碗
50元應該也直得吧
鮮竽先吃過就那一千零一次
也不難吃
雖然稱不上特別好吃
但就是太貴了
貴的讓人不想買
還有就是為什麼老是一堆人排隊
看到排隊就不想買
真的有好吃到值得排隊去買嗎
好奇
不過是賣個芋圓罷了,花五百六百萬去加盟?

這些加盟主以前有做過生意嗎?~~
悠然~~
個人是…完全沒吃過
雖然以前常跑市區

可是這家
記得在去年就有人在版上推論過了
1.假像:好像很多人排隊,店員手腳慢
2.加盟者根本很難回本:算一算加盟金、人事成本,一天要賣出難以想像的份數才可能有賺
結果到今天才上新聞,也不簡單啦~
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花那麼多錢,不如加盟各手搖冷飲
只要煮煮茶
生意又好,淨利又高
隨時都有人買

反觀鮮? 在我們這邊常常冷清清
店租又高,成本也是
就算單品淨利高又怎麼樣???
人總是辛苦的活在世上
katsumi wrote:
唉....怎麼可以拿...(恕刪)


說的也是..
台南跟台北的消費畢竟有差..
價值觀也會因此有所不同吧..
我之前在台北工作時,同事找我去吃一間說是超好吃的芒果冰..(忘記在哪了)
一碗竟然120..
份量就是一般那種...
在台南加煉乳的芒果牛奶冰也才45...




好涼啊~~~
當一堆報章雜誌,以及專門分析個各餐飲業有多好賺的媒體湧現,就已經注定一堆人走向這不歸路了
什麼半年回本,低投資高回報,除了毫小以外,剩什麼了

越多人將積蓄丟入創業做小生意,不也隱喻著......呆丸早已邁入大失血的時代了
因為,如果不是這些餐飲服務業的加持,台灣的失業率早就不能看了
但是,看看周圍的餐飲服務業,一堆價格戰,能持平就不錯了(不含自己的工錢)
真正賺走錢的大概就是那些房東們了,死撐不降就是不降
最慘的應該是飲料業吧,一堆買1送1,買2送1,買3送1,幾乎全是總部發起的,縱然原物料降一點給加盟者
但是,烹煮原物料的燃料,員工的薪資,外代的容器...總部哪一樣出到了
怎麼不乾脆特價不足的地方由總部出"一半"呀!

說穿了還不就因為一對人沒工作,不是拿著家裡老輝阿的老本,就是自己的積蓄,更慘的是去信用貸款的(這下要翻身....),這C4大概年底引爆吧!


這年頭做加盟生意...

總部沒良心(原物料能多貴就多貴,能促銷就促銷)

房東缺很大(不降價就是不降價),某房東:唉~我上個月剛換一台BMW,不知道要收多少個月的租金才收的回來喔

老闆很無情(能不加派人手就不加派人手,再加派我乾脆收一收出去找工作)

員工很無心(天天想著,我還有美好的未來,決不能一直呆在這裡)

越來越多客人很跩(100元的飲料送到1公里遠,還得爬上5樓,被嫌棄慢還要說謝謝)
而且很沒同理心(天氣熱的不得了,客人您都苦不堪言了,員工哪還笑的出來,更何況屋後還有一個廚房,又不是冷氣房,居然還得被投訴員工臉很臭,最扯的是被檢舉的那個人不是幫您點單的)


所以做加盟生意...
能不去信用貸款就不去信用貸款

店面最好是自己的,不是的話要有收攤的心理準備,跟收攤後過歹日子的經濟準備(在找到新工作之前的經濟支柱)

餐飲業不是服飾服,別老往同性質過多的街裡開,還傻傻順從總部,狂打價格戰,弄得一堆人沒水喝,自己也勞不到好處

一定要做好心理建設(遇到不合理的事情,要自我催眠~這一切都是幻覺~這一切都是幻覺~)
他們總部確實有點坑殺加盟者的樣子

物料應該是便宜的 貴的應該是人事和店租

當初我看8X度C和這間 我都覺得加盟金太貴

加上器具 裝潢統一應該便宜 比我自己找來弄還貴

物料又要賺一手 不如自己研發 反正只是賣冰

弄一家冰店 月租要快20萬

去上班一個月還不一定有3~4萬

評估一下 錢還是放口袋
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