月工月工女子 wrote:有那麼嚴重嗎?連質疑...(恕刪) 我已經表明很清楚了淡水魚還是要經過一些處理再吃比較衛生請問我哪裡口誤能明確指出來嗎?第一篇回應所謂生魚片大部分是只海水魚畢竟日本四面環海淡水魚也有,但是微乎其微幾乎都是有做過處理沒友人沒腦筋到去吃生的淡水魚好嗎= =撇開寄生蟲不講,光是氣味就夠難聞了!淡水魚腥味比海水魚重欸!第二篇我說淡水魚是少數好嗎第三篇淡水魚腥味草味太重不做一些處理跟本沒辦法吃更不用說寄生蟲那些了這樣解釋夠清楚了嗎?還是你要生吃草魚給大家看?請問口誤在哪裡?
theresel wrote:我的天啊越看越離譜我擔任食譜編撰時看過大江南北各種食物的由來與烹飪方式還第一次看到有人說嶺南的"魚生"就是生魚片的說法 妳可能把嶺南的魚生誤會成魚生粥,艇仔粥那類的東西,魚生確實就等於是生魚片,只是切的較細碎,膾不厭細,中式的本來就是切的比較細碎.魚生粥是用滾粥燙熟魚生,有類過橋的作法,但是潮州的魚生確實是生鮮淡水魚為主,加些什錦菜花生之類,純生的.網路上應該會查到四川大才子,當過科舉主考李調元的說法.
小貓氣球 wrote:請問口誤在哪裡? 小貓氣球 wrote:沒友人沒腦筋到去吃生的淡水魚好嗎= = 以上這句話是???吃虹鱒、鱘龍魚等淡水魚生魚片都是沒腦袋囉???那您還真是內行囉!還有...我前面說的是『虹鱒』,幹嘛要一直講草魚咧?你是對草魚情有獨鍾喔?