terryshao wrote:吃味精會口乾舌燥所以我一定跟店家說不要加而且你對自己做的菜沒有自信???就算沒壞,但也絕對沒好 做菜加味精=沒自信?那台灣有丙級廚師執照的都是沒自信的廚師了..因為丙照的菜裡幾乎每樣"規定"都要放味精..
皮很丘 wrote:做菜加味精=沒自信?那台灣有丙級廚師執照的都是沒自信的廚師了..因為丙照的菜裡幾乎每樣"規定"都要放味精.... 你在唬爛吧!我上次考就都沒有加就因為味精對健康不好,老師說不能加,都用白糖代替了規則會隨時代而變
Lisa_Hsu wrote:你在唬爛吧!我上次考...(恕刪) 請上新北市E職網看看菜單裡調味寫的是什麼?你的回答就跟上面的人一樣.個案當通案.------還有雞粉也是味精,蔡季芳老師說雞粉是第3代味精.