一個接一個被玩壞的夜市... 北台灣還有哪個夜市值得一瞧??

oculata

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樓主

oculata

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Dupont33 wrote:
49+54樓回文合...

夜市要歷久不衰比來就有難度(恕刪)

傳統夜市商家若能維持獨特與物美價廉的特色
夜市的客人是其他通路搶不走的...

最典型的就是美食

省下房租、人事(通常是一人店長)與裝潢成本(通常沒座位)後
夜市小吃可以提供遠比任何美食街(店面)更便宜
材料更實在, 風味更多變的各種美食..

只是台灣夜市只要一出名
租金很快變高, 原本各具特色但利潤微薄的舊店家很快就被洗出場

取而代之的是各種精緻、高價的店家
甚至是一堆複製貼上的加盟小吃店

一旦夜市失去低價、失去特色

離死就不遠了。

我是一隻大毛驢

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62樓

我是一隻大毛驢

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狗子2008 wrote:
陸客少了，軍公教年...(恕刪)

所以陸客少了軍公教年金少了台灣就要倒了是嗎???

以前是建商跳出來說自己是火車頭建商倒台灣跟著倒..........

台灣何時變得這麼脆弱了

回歸正題~~~

我覺得公館夜市其實不錯吃的選擇多也不貴還有幾家不錯的二手書店可以逛

我是新一代的句點王

何嘎嘎

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63樓

何嘎嘎

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我是一隻大毛驢 wrote:
所以陸客少了軍公...(恕刪)

公館應該稱作"商圈"比較適合，比較不像一般定義的"夜市"

亞利安星人

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64樓

亞利安星人

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挑動你的心 wrote:
抱歉,我為我情緒化的回覆跟你道歉!
可是難道章魚燒日本只有一攤?
我覺得主要的問題在短視近利,只要打出名號的夜市就會進入租金漲,價格提升,但是品質卻無法維持.甚至是人太多,廁所少或是沒有,垃圾也一堆,垃圾桶比ATM還稀有,停車位少又沒配套措施,就是難逛.大家又不是傻瓜,這樣的夜市是可以維持多久.
如果說只是把美食特色化,利用比賽提升等級化,我覺得這是市場機制.很難解決上面的問題.
我覺得花蓮東大門夜市就很好逛....(恕刪)

日本不會只有一攤章魚燒，

但她們的章魚燒通常不會一個商圈有個七八家然後裡面還常常沒有章魚，
(除非是主打章魚燒)

而且很多國外的市集都會有個"核心"在，

不論是在地元素、特色店家、歷史文化之類的吸引人的要素，

日本就是把包裝地方獨特性發揮到淋漓盡致的典範，

我並沒有要求要把日本那套搬過來照抄，

說實話台灣夜市也沒那能力照做，

觀光夜市的商家和主管單位如果只把自己當成地方夜市十幾年都不思改變，

沒有特色沒有吸引人流的規劃，

憑那價格品質沒落也是必然的。

我是一隻大毛驢

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65樓

我是一隻大毛驢

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何嘎嘎 wrote:
公館應該稱作'商圈...(恕刪)

大大說的也是有道理稱為商圈是比較合適

如果真要說夜市的話..... 好像真的被玩爛了耶

我是新一代的句點王

fabulous2600

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66樓

fabulous2600

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菜虫呷菜菜下死 wrote:
這僅是我個人的看法...(恕刪)

"接著大批陸客不來之後。。以前的夜市再也回不去了"
以前大批大陸客來時,不管東西多貴,他們都買單,所以價錢就一直調上,房東看到房客賺那麼爽,馬上說下次要調房租,商家也因大批陸客賺錢,所以房租上漲就算了!!當源頭陸客不來時,東西還是賣很貴,那還有誰要來買,房租還是每個月這樣貴,所以只好等房租調降,夜市東西變便宜,才會再引起非陸客的人來買來逛吧!!

陸客來->商家東西調漲->房租跟著漲
陸客不來->先等房租調降->商家東西調降->非陸客回來

所以等人流回來慢慢等吧!!看來房租調降是開始第一步了