個人積分：15784分
文章編號：75682573
1996年、オレンジ通信男優賞。1998年、第8回東京スポーツ映画大賞主演AV男優賞を受賞した。
2002年、TBS系テレビドラマ『木更津キャッツアイ』には本人役でカメオ出演。その後も加藤が使っているポーズ（腕を胸の前でクロスさせる）は、この時の脚本家・宮藤官九郎による考案だという。
2002年1月より、LaLa TVにてタレントの山田邦子および医師の北村邦夫と『パーフェクトH』にレギュラー出演。
2004年には秋元奈美によってその半生が漫画化された。（『-鷹-5000人を抱いた男 AV男優・加藤鷹物語』2004年5月13日発行）
2006年より、週刊プレイボーイにて『TAKA その男、タカ 加藤鷹ゴッドフィンガー伝説』（作画：もんでんあきこ、原作：加藤鷹）において、半生が隔週で連載された。
2006年、GyaOジョッキーにて冠番組『加藤鷹のオマーン★コーナーキック』（旧題：『加藤鷹のゴールドフィンガー伝説（仮）』）が配信される。
2007年12月、GyaOにて、カリスマAV男優・加藤鷹に迫るオリジナルドキュメンタリー「6000人を抱いた男 -AV男優・加藤鷹-」が公開される。このドキュメンタリーでは、初挑戦したAV監督業にも密着。
2007年、愛音ゆう主演の「スーパースターはロリが好き」でAV監督デビュー。第3回D-1クライマックス選出作品で結果は14作品中8位。本人曰く、これが最初で最後のAV監督業。
2008年、Jファンク・バンド「コダマセントラルステーション」の1ST ALBUM「Funk You!」(2008年3月5日発売)のジャケットに参加。
2010年1月、千葉県にあるソープランド「しゃぼんくらぶ一番館 」の一日店長を務めたことがある。
2012年、「氣志團万博」公式テーマシングルの「SUPER BOY FRIEND」（2012年9月5日発売）のジャケットに参加。
2013年8月14日に、2013年中の引退を表明。同時に、これまで生年を1962年としていたのを1959年に訂正し、年齢詐称を公表した。
以降はタレント、またアダルト出身の知名度を生かした評論家として活動する。
個人積分：15784分
文章編號：75703711
個人積分：15784分
文章編號：75715551
個人積分：18917分
文章編號：75717401
個人積分：15784分
文章編號：75740496
個人積分：15784分
文章編號：75778576
個人積分：15784分
文章編號：75787609
個人積分：15784分
文章編號：75789135
個人積分：15784分
文章編號：75820519
個人積分：15784分
文章編號：75848757
