[美國牛]普利昂蛋白 高溫殺不死

greg6143 wrote:
牛肉麵的肉........(恕刪)


完全同意 , 牛骨熬湯才可怕

人家熬湯的骨 , 是不是進口貨 , 盤商也不會跟你說

很難用消費者自己不買美國牛就能解決

盤商為了賺錢 , 會告訴你那牛骨牛雜是美國進口的嗎 ?
TimMack wrote:
其實政府有他的難處,如果大家都不吃不買,美國也拿我們沒辦法吧


早在前幾年開放美國牛肉進口時我就不碰牛肉了

政府要開放老百姓無法干涉
但是我可以控制自己的嘴要吃啥
如果到時美國牛賣的不好會不會強迫消費一定數量
TaiwanHeyGo wrote:
現在牛骨都是用澳洲的

不過牛肉麵的肉 店家偏好美國的比較沒有味道


那是因為美國牛骨沒有進口......所以只有澳洲牛骨可以選
現在要開放美國牛骨了
如果又比較便宜......你是業者的話
你會買便宜的牛骨還是??
不要吃牛相關的食品不就好了
管他哪一國的牛
只要你不吃與牛沾到邊的東西就沒啥好怕的了
basicnet wrote:
恭喜阿 你不吃牛你爸...(恕刪)


是的我父母不吃牛肉,小時候一直灌輸牛的辛勞貢獻要我們不吃牛肉

小孩也很少吃,到牛排店多半叫雞腿排或魚排,

所以不吃牛肉對我們家一點影響也沒有.所以算我厲害.OK!
id2437 wrote:
台灣人不是最喜歡把豬...(恕刪)


英國牛會有狂牛症就是因為把牛骨給牛吃...
牛吃素的吧?..所以只要有病牛骨被搞成飼料,丟給雞也很有可能
記得以前學過要讓蛋白質變性有幾個方法,酸,熱,酒精...
加熱沒法對付這種蛋白質嗎?
sinferco wrote:
英國牛會有狂牛症就是...(恕刪)

一開始的事件是從英國開始的,不過英國發現後立刻撲殺,並經高溫製成了牛骨粉!!
結果外銷到外國,沒想到居然將這種病擴展到半個地球
所以你說你不吃牛肉就好?少來啦,現在食物變化這麼多樣,混來混去的
得了就是死而已沒藥醫啦
小笨童 wrote:
記得以前學過要讓蛋白...(恕刪)

如果你家廚房有太陽中心的熱度的話,或許可以吧
目前看到好像到4000度還是不行!!
Prion對放射線、高溫及化學藥品有很強的抵抗力,在0.35%福馬林
中可以耐過至少三個月,亦可通過過濾病毒用的濾過器。
1.消毒方法
將遭受污染的器械及其他材料丟棄再以焚毀法處理,便可確保無殘存的
感染性危險,一般而言離子放射、福馬林、有機清潔劑、放射性照射、紫外
線照射、冷凍與乾凍、離子化、Glutaraldehyde、Ethylene oxide及微波照
射等對TSEs病原之影響甚小,並沒有實質上的效果。
(1)焚毀:
適用於所有可拋棄式的器械、材料及廢棄物等物質。
(2)NaOH消毒法
適用對象:
器械無法被使用於高溫高壓消毒及不會被NaOH腐蝕的器械。
使用方法
器械:
浸泡1 N的NaOH(每公升水加40 g 的NaOH)或使用稀釋的Sodium
hypochlorite,並確定器械完全浸泡於消毒液中,至少1小時拭乾後
沖水。
環境表面消毒:
將NaOH溶液包覆於受污染之環境表面,至少一小時,後以衛生紙
或丟棄式抹布拭擦消毒後之溶液。將消毒用衛生紙或丟棄式抹布直
接置入塑膠袋內並包好,焚化所有消毒的廢棄物。
注意事項:
1N NaOH為腐蝕劑,避免眼睛與黏膜之接觸。
(3)高壓消毒:建議高壓熱消毒為:
a. 134℃真空狀態,至少18分鐘。
b. 132℃標準壓力鍋,至少60分鐘。
(4)其他注意事項
a. 器械的消毒
若已知某器械可能遭受了具TSE病患高感染性組織所污染,且此
器械可能會再被使用於腦或脊髓時,則必須確實地執行高層次的
消毒、滅菌。
結論是......真的真的很難殺掉Prion蛋白
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