成吉思汗JJ wrote:
經濟大果然對茶葉很...(恕刪)
從基本的開始阿，庚午的除了少數外，價格不高，先買那種
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白襯衫 wrote:
店員都說茶葉冷泡也可泡的很透徹??
沒這回事吧，不然幹嘛燒開水
白襯衫 wrote:
我偏愛綠茶~清茶或烏龍
綠茶水溫一般低一點，大約80度，直接放玻璃杯不加蓋就可以，這也沒有到冷泡的程度
青茶（半發酵茶葉）或烏龍，通常會95度以上高溫，降溫快會比較好（也不是冷泡）
白襯衫 wrote:
冷泡茶該怎樣買呢??
白襯衫 wrote:
會不會有農藥問題??
以我個人的看法，要冷泡反而要往中、高價的茶葉選，其中一個原因是農藥問題（海拔高則溫度低，蟲的種類和數量相對少，農藥施打的一般會比較少，但農藥不是光針對蟲害的，還有病害，可海拔高則成本高，單價會高），且冷泡也不是一直浸泡的，最長不要超過12小時，一般建議8小時內，先把茶葉拿掉，茶葉本身沒有質，味道會差
我是沒有在冷泡的，在家燒開水幾分鐘而已
另外，不建議用喝茶來止渴，茶葉不論多好，都帶有一定的刺激性，不能取代白開水，止渴請喝白開水
我個人一天喝茶大約5克（250CC左右）
成吉思汗JJ wrote:
不知道如何選一把好茶壺呢？
對身體不傷，符合你喝的茶葉的特性，對使用上來說就足夠
剩下的是心理因素比較多，例如：有好的工藝、藝術性，看起來漂亮，讓喝茶時更為享受
高價茶壺或工具，慢慢學習且有比較好的經濟再來買就好，通常建議收熟人的當起步，可能可以少繳點學費
成吉思汗JJ wrote:
材質、款式、黃金七孔或九孔或蜂巢..cc數能分享嗎？
用品來說好拿、好用比較實際，材質通常看喝的茶葉的特性來搭配，清香型高山烏龍大概小品薄胎，100CC左右（更小也可以），這並沒有固定，看你喝的茶葉適合的特性，能有加分的效果
款式大概挑好拿，茶葉好放入和挖出，黃金七孔或九孔或蜂巢這我個人認為都可以阿，主要是茶葉比較不會卡住出水，但就算傳統一孔，也有其他輔助工具來改善
大小跟喝的茶葉特性有關，喝老茶挑比較大，厚度比較厚的，好的老茶喝濃很有味道的
一雙玉臂千人枕、半點朱唇萬客嚐，還君明珠雙淚垂、恨不相逢未嫁時
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economic wrote:
以我個人的看法，要冷泡反而要往中、高價的茶葉選，其中一個原因是農藥問題（海拔高則溫度低，蟲的種類和數量相對少，農藥施打的一般會比較少，但農藥不是光針對蟲害的，還有病害，可海拔高則成本高，單價會高），且冷泡也不是一直浸泡的，最長不要超過12小時，一般建議8小時內，先把茶葉拿掉，茶葉本身沒有質，味道會差
8小時???!!!
上次跟你說，拿到人家送的自家人種的茶葉...
我晚上把茶放入礦泉水，直接放冰箱，
隔天早上，覺得顏色很淡，還都沒有泡開!!!
打電話去給那個老闆，老闆說他覺得冰箱放三天最好喝!!
自己家人種的，農藥殘留有嚴格把關，他在測試樣品時，順便送了驗~
(職業病)...基本的檢驗，都過關的!!
我放了三天，果真顏色變得接近紅茶的顏色~~
喝起來也比較有味道!!!
我晚上來喝看看早上丟得那一罐看看.....
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蜜小雪 wrote:
8小時???!!!...(恕刪)
農藥也是要錢的，連請人施打也要錢，一般來說都會在合格的範圍內
但這跟氣溫成正比，海拔越低、通常氣溫越高，病蟲害相對高很多，這也是為何台灣低海拔幾乎都改種金宣了，這種品種抵抗氣候和病蟲害的體質比較好，中、高海拔台灣通常還是種植青心烏龍，這也是因為這邊的氣候型態，金宣相比青心烏龍並不突出，且青心烏龍的香氣和風味比較好
蜜小雪 wrote:
隔天早上，覺得顏色很淡，還都沒有泡開
泡太久會讓茶葉中不好的物質泡出來，所以不建議泡太久
蜜小雪 wrote:
我放了三天，果真顏色變得接近紅茶的顏色~~
喝起來也比較有味道!!!
烏龍類的茶葉最好別變紅，那是過度氧化的顏色（放外面會更快變紅），味道重不一定是代表好喝（你把紅酒放兩小時醒一下好喝，放一天過度氧化就不是了）
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