喬大叔 wrote:生魚在到達壽司店前就先把寄生蟲凍死了...如果捕上來只用碎冰...寄生蟲會還活著吧... 印象中好像有規定(不是台灣)生食海產要以-20度冷凍多久,或-40度冷凍多久台灣沒在鳥的,甚至喜歡吃的人說冷凍就不好吃了常吃的人,吃進蟲卵或寄生蟲,機率應該很高,看運氣會不會吃到有害的而已