dronally wrote:以下是對王品的感想如...(恕刪) 每個月去王品消費一次那累積起來 大哥 一年至少個人花了12000以上在他家不過他家最近要搞股票上市~ 他不會發給你股票有點感到可惜>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>或許他家股票的投報率會很高 你可以考慮看看
fisheries wrote:有些人連佐牛排的鹽都會下功夫從廉價的法國鯨魚牌海鹽,安地斯山脈玫瑰岩鹽,喜馬拉亞岩鹽,竹鹽,夏威夷玫瑰鹽,給宏德鹽之花等都會蒐羅在餐桌上.家中兩三打紅白酒汽泡酒威士忌等各類酒品及黑,白,紅,綠各產地式胡椒粒,花椒粒(現磨)等一堆基本調料也是必備... 會佐岩鹽這類的牛排吃的是肉的原味王品是調味過的全熟牛肉...就算給你岩鹽也沒用
rossi0116 wrote:NO~NO~NO.....現宰的溫體牛不是最美味的喔真正頂級的牛排都是有經過熟成的階段.........(恕刪) 熟成成分乾溼兩種, 濕式就是在真空袋中冷藏存放乾式一般人不容易弄因為環境控制(控不好整塊污染報廢)及需要大塊肉, 與空氣接觸的部份不能食用熟成就是用牛排本身進行自家分解(主要為自體酵素分解)類似接近半腐爛狀態(腐爛主要為外源性細菌及真菌的酵素作用)因組織(主要為蛋白質)分解,肉質改善...很早以前(約20年前) 有本"科學眼"科普月刊其中有一期就有實驗就是肉在不同的分解狀況下, 何者狀態最為美味?乾式熟成需要是很高深的經驗!且最重要的是這樣的肉品不見得每個人都喜歡!頂不頂級要看怎定義!
fisheries wrote:美食?多去一些餐廳,...(恕刪) 我覺得用還好來形容.....已經很客氣了............Canecarso wrote:熟成的意思 各位可在...(恕刪) 牛排是很美味的..除了美國牛之外,我都敢吃!
inte2256 wrote:會佐岩鹽這類的牛排吃的是肉的原味王品是調味過的全熟牛肉...就算給你岩鹽也沒用...(恕刪) 所以不少人認為王品的不算是"牛排"!比較接近"烤醃牛肉"!當然也有人認為它是頂級的"牛排"!