肯德基的紐奧良雞翅

每次去KFC 都會點紐奧良雞翅.
每次都說要等 15 min.
真是奇怪.為何不烤多一點啊!
每次都要客人等?
有人知道原因嗎?

2009-04-27 15:06 #1

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肯德基紐奧良雞翅

yvmp4

60分

2樓

yvmp4

個人積分：60分

文章編號：11649037

jamesxp wrote:
每次去KFC 都會點...(恕刪)

烤好靜置超過30分鐘，風味會變差
我寧可先叫杯飲料，看報紙等15分

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weimingyu

82分

3樓

weimingyu

個人積分：82分

文章編號：11649147

因為每個產品都有time卡過時就要丟掉
在人不多的時候不會大量產出都會控制產品量
這也是速食店職員必備要會的能力
都常在一家店大概待一個禮拜就可以有效的抓出這家店的產品量要如何控制

這是我高中時期在肯德基學到的東西..
所以當在保溫器內的食物如果看起來不太好就有可能超過時間
time卡被改過沒有落實公司的sop....

所以建議等會比較好

對任何的事不要帶入自己的情感，對自己的事當作別人的事來看待，這樣就可以很理性的把問題解決