守護夢想的開端 - 轟轟戰隊婚紗照_小周與麗雅
新郎新娘都是我的前同事..
5/16他們兩位開開心心的在新店福臨門宴客..
結果卻換來了不愉快的經驗..
以下直接由小周的部落格全文轉載..
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接待人員:由原先的康慧良副總變成雷世賢協理
一開始我打電話去詢問還有沒有場地時~
是由康慧良副總來承辦~
老實說~談的過程還算愉快~
我要求的東西也跟我說做得到~
我記得我要求除了前面兩個投影布幕之外~
右邊有一個小布幕也要降下來同步播映~
也跟我說沒問題~
於是乎~我就決定下訂這間餐廳~也付了訂金~
之後去試菜的時候~
康副總跟我說當天會換一位雷世賢協理來接手我的CASE~
也就是我惡夢的開始~
我還有印象~一開始跟我們介紹他自己的時候~
就說他自己有多厲害~
辦了好幾千場~他走的是創意路線的婚宴~
由他設計過的婚宴~每對新人都讚不絕口~
說當我們婚宴的主持人也絕對沒問題!
坦白講~我當下對他印象不是很好~
我覺得~一個人再厲害~還是要懂得謙虛~
我討厭不懂得謙虛的人~
但是老婆說~既然他說他經驗豐富~
又可以在連鎖餐廳做到協理~應該也是不簡單~
我們就試著給他辦辦看吧~
於是我就沒有更換餐廳~還是決定請在新店福臨門~
照理講~既然下訂了~
就會在婚宴前主動聯絡新人去排練流程或是測試要放的影片~
雷世賢先生完全都沒有主動聯絡過我們!
是的!一次都沒有!
都是我自己主動聯絡雷協理應該要談一下流程~應該要測試影片了~
老實說~當下我就覺得很抖了..怎麼會跟這樣的人合作~!
但是隨著婚期的接近~我想換餐廳也來不及了!
我只能就這樣硬著頭皮~試著把我想好的流程盡量來跟他們溝通~
溝通的過程~我就已經把當天節目的流程表交給他~
雷協理跟我說交給他都沒問題!流程很OK!
當天交給他主持一定沒問題!
還說我的婚宴很有創意~
我需要四個服務生要演壞人也都可以提供~
當下我還真的覺得他很可靠~
也許我真的誤會他了這樣~
我只能說..
我‧真‧恨‧我‧不‧會‧看‧人!!!
事實證明!他只是個嘴炮王!
他問我桌上要不要擺上桌牌~
我說當然要~
他就要我提供當天桌牌的清單~剩下交給他就好~
我也在婚宴前四天就提供給他~
結果前一天我把要佈置的東西搬到餐廳時~
我跟他說~我桌牌的清單給你了~
你現在應該會有當天類似平面圖的座位表才對~
我要先拿給我的招待~當天他們才有辦法帶位~
(他真的很天才~竟然要我主動跟他要才想到)
結果他竟然給我一張空白的座位表
對，你沒看錯!是空白的~
隔天就要宴客了~他沒幫我排~
他要我自己排!
好~OK!我就拿回去自己排~
然後呢~前一天才跟我講~
影片只能放兩個大布幕~
右邊窗戶上的小布幕沒有辦法做到同步播映~
我真是一整個無言..
這種事能早一點講嗎...!?!?
我都下訂了才跟我講辦不到!?
那我可不可以告你們欺騙消費者!?
之後~晚宴是18:00開始入席~
流程表上面是寫15:30~新郎新娘會到現場~做宴會前的準備~
伴郎和伴娘也同時一起去幫忙~
因為伴郎和伴娘比我們早到一些~
但也是15:30左右到~
伴郎:"我們是周先生的朋友~請問他東西要先擺在哪裡"
雷協理:"幾點啦!怎麼現在才來!!不是跟我說15:00要到!!"(還是很兇的講)
哇靠~你把我的朋友當做你的細漢A嗎?
你講話不能客氣一點嗎?
在屌什麼東西!?
我後來知道真的超生氣的!我花了錢~你來兇我的朋友!?
(因為伴郎以協助我為優先~就先忍起來~事後才告訴我)
而且重點是~流程是寫15:30到
誰跟你講過說我們會15:00到!?
表示你根本沒在看我交給你的流程表~!
之後我跟新娘也差不多15:30左右到會場~
一進門整個傻眼~前一天跟我講的收禮台位置完全不一樣~
而且當初說今天的場地只賣我這一場婚宴的~(因為我請了38桌~幾乎快包場了)
就算是有多的空間~也只會賣給家庭或公司行號的聚餐~
結果竟然把剩下的那個空間賣給一對請了12還是13桌的新人~
收禮台擺的位置比我還要醒目!-------我也差點包錯..
(還因為太醒目~害得我有些賓客還跑錯會場~給錯紅包!)
然後動線完全是亂搞!
我們的新娘休息室還一定要經過對方的場子!
再者，因為當天我要忙進忙去~
就要常常穿過人家的場子~
一直引來側目~(想說別人家的新郎幹嘛一直跑過來)
感覺有夠差!
然後呢~收禮台的佈置~
最基本的動線都不會考慮~
因為我們有安排抽獎的節目~
賓客進來報到後領抽獎卷~寫內容後丟抽獎箱~
照理說~應該是按照這個流程來安排動線~
結果你真是天才!
你把報到收禮的桌子擺在後面~又把抽獎箱放在前面的桌子~
你不覺得這樣很不順嗎!?!?
這也跟我們當初談的完全不一樣啊!!!
然後明明就知道今天是男女雙方合請~
我要求要把男女雙方收禮桌分開也沒有做到!
男女雙方四個收納人員就擠在一張桌子!
(因為又把場地分給了隔壁的婚宴~相對我們能利用的空間也被擠壓了)
進去後~看到座位的排法~天啊!我差點暈倒了!
婚宴當天會場座位擺得完全跟平面圖不一樣!
那我填的那一張座位表一點用都沒有!
(我還印了五張要給五位招待帶位用)
我當下跟那位雷協理反應~
他竟然跟我講說他也不知道會排成這樣~
是他下面的人擅作主張排的~他就再動用人力試著去把錯誤的座位擺回原來的樣子~
當然~這花費了不少時間~
也把原先要排練節目的時間就這樣浪費掉了!
之後~分給我們的新娘休息室，又擠又小又沒空調
新秘加助手還有新娘三個最基本的成員在裡面就很擁擠
然後裡面只配了一支有點故障的電風扇
還真是有夠陽春!感覺我們很好打發!
然後裡面真的很熱~新娘都還沒出場就已經滿身汗!
要個水也拖拖拉拉~遲遲沒有送進去~
我真的不知道該說什麼好了...
在準備婚宴中有問題~要請服務人員協助時
什麼東西都一問三不知~
每一個都說:我要去問一下雷協理~
然後跑來跑去~問來問去~事情還是沒有處理好~
都是要我直接跑去雷協理講~他再派人去弄~
然後也沒有弄好~時間就一直浪費在這些地方!
等到19:00~賓客差不多都快到齊了~
我們準備要進場了~
(當然~流程表上面也是19:00要第一次進場了)
我就在找偉大的主持人--->雷協理
結果~我找到他了!!!
天啊!!他在主持隔壁新人的進場耶!!
於是~我跟新娘~伴郎伴娘~兩位花童~
就在進場入口枯等他30分鐘~--------我的肚子也等了三十分鐘
看著他主持別人的場子~
而我們完全沒有其他辦法~
只能這樣沉住氣~等著他把別人的場子主持完!
你們大家能想像這種心情嗎~
真的是很絕望和無助!
好!19:30~終於輪我們進場了~
因為拖到時間~
後面全部的節目一整個不知道在趕什麼~
本來安排在感謝父母的節目中~
應該是我獻花給女方父母、新娘獻花給我媽
所以我們邀請雙方父母上台，準備接受我們的獻花
然後你還真是天才，可以弄成我跟新娘都獻花給女方的父母
我媽整個被晾在旁邊，一整個尷尬冷場!
你真是了不起!
然後我說雷先生啊!
你不是說你經驗豐富!?
你不是說你很厲害!?
你不是說你主持功力很好!?
那你怎麼可以連流程表都不看~
完全給我狀況外~
節目進行到哪都不知道~
還一直問我下一個階段要幹嘛~
你真的是太讓我驚訝了!
你的表現完全不像是經驗豐富的樣子!!
轟轟戰隊出場跟壞人的打鬥二二六六其實我早預想到了
(因為根本沒給我們時間排練)
所以這段也沒什麼好講的了..
然後呢~本來轟轟戰隊出場後，就是有抽獎和小遊戲的節目
沒想到你真是超級天才的!!!
我上台之後~你就叫我下台休息了!
我提醒你後~才知道有節目
然後節目過程完全不會主持!!
你沒有發現整個氣氛很冷很僵嗎?
你也真是厲害~安排這麼好的節目流程~
只要用心一點都可以把氣氛搞得很熱!
你可以把會場的氣氛搞得跟北極一樣冷!----場面真的很冷
我真佩服你!
轟轟戰隊退場後去換回西裝的空檔~
你也說你要靠你優秀的主持功力幫我撐場20分鐘讓我換裝~
還真是優秀!
我安排新娘抽獎還有小遊戲~還有給捧花的橋段~
你竟然可以5分鐘就搞定~
還丟下新娘一個人在台上自己主持!
而且捧花要拉的緞帶本來就是要給來賓抽的~
抽到的人就拿到捧花~
結果你不知道在趕什麼~把緞帶一條條"分"給來賓~
這樣叫做"抽"嗎?!
因為當天也是新娘和她弟弟的生日~
所以我安排我和新娘與她弟弟一起切蛋糕的橋段~
這麼溫馨的一個梗~也可以被你玩成一點FU都沒有!!!
你真的超級厲害的!
原先說會播生日快樂歌的音樂也沒有播!
就是三個人切個蛋糕~請她弟弟講個話~
然後莫名其妙要我跟新娘喝交杯酒~
結束這個部份的節目~
有夠空虛的!
因為拖到時間，後面就用趕的~
每個行程都用趕得把我們應得的時間補回來~
好像是我們欠你們的一樣!
敬酒不知道在趕什麼東西!
負責帶我們敬酒的小姐~
我們人都沒站定~就在喊新郎新娘敬酒!!
變成新郎和新郎的親友還在跟A桌敬酒~
但是新娘和新娘的親友已經在跟B桌敬酒~
路線也繞來繞去~跟走迷宮一樣!
我想跟你反應一下狀況的時候!
結果竟然看到你跑去接待來詢問餐廳的新人!
是怎樣~覺得我們已經羊入虎口~可以這樣隨便了嗎!!!???
最後~送客的時候~
自動門也沒有人來調整成"常開"的模式~
門就一直開開關關~還會夾到客人~
因為場地已經不大了~還不懂得把自動門調好~
要離席的賓客想跟我們合照都超克難的!
攝影師要一邊注意自動門的開閉~一邊幫我們拍照!
我說福臨門~你們不能細心一點~多體貼客人一點嗎!?
婚宴結束~我充滿了悔恨與怒意...
我恨我自己不會看人~事前這麼信任雷世賢協理~
我恨我自己選錯了餐廳~
我氣福臨門偉大的雷世賢協理!
我氣他是一個只懂得做生意~但不懂得遵守諾言的人!
雷世賢先生~服務業最初衷的精神就在於誠信!
你要是真的無法勝任主持的工作!
你大可以跟我說你辦不到!
我可以自己花錢想辦法找別的主持人
請不要說大話!
說要幫我搞一場完美的婚禮之後結果弄成這樣~
今天這樣的結果~不是你賠得起的!!!
我一生一次的婚宴就這樣被你搞砸了!!!
最後我要謝謝辛苦看完我這篇文章的朋友們~
苦口婆心的勸告大家~喜宴不要辦在新店福臨門~
也要注意雷世賢先生這位人士~
如果他跳槽到別家餐廳~
也千萬不要找他負責~
不然會跟我一樣~當天會有很多你意想不到的"驚喜"!!!
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這個主持人現場的掌握度很差..
不知所云..場面也熱不起來..
老實說..我還第一次遇到這樣的主持人..弱到一個不行..
還虧他是個協理耶...是需要別人協助管理嘛???
過程中我也不斷跟旁邊的同事說..場面很冷..
感覺像主持人玩主持人的..新人玩新人的...賓客就低頭默默的吃..
喜宴全場的爆點就是男主角換上轟轟戰隊的衣服出場..
老實說我也最期待這一刻..
其他的時間..就是看著主持人耍著過人的耍冷功力....
老實說
菜色~OK..
地點~OK..
場地除了後面桌次看不到布幕也還算~OK...
桌子的擺設..動線~NG
主持人~超級NG
我想這一切的一切..都是主持人的問題..
該不會以後婚宴...主持人還得先彩排給新人看過吧....
新郎新娘很用心的準備很多東西..也鋪了不少梗..
也許過程有著缺陷..但是賓客的喜悅與祝福..還是洋溢在整個會場..
祝小周..麗雅幸福一輩子..
話說..小周..你是不是該脫離傷兵名單..回來打壘球了..左外野需要你阿..
站方推廣正名運動..哈哈..這樣就不用噴霧加馬賽克了..
瞎搞了一段影片...不嫌手機畫質差的話就看看唄
小周&麗雅
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2009-05-27 18:39
轉述最新快報:
在我們蜜月回國之後~
福臨門總公司客服部主動聯絡我們~
約了5/27的下午在新店的集客聊聊~
想要瞭解當天的情況~
對方來的是總公司的財務長 蘇明傑協理
另一位是客服主任 陳怡燁小姐
在對談過程中~蘇協理跟陳小姐算是很細心的在聆聽我們陳述當天的狀況
當然事前他們也先看過這篇網誌~有做一下功課~
他們會找我們談~主要是蘇協理一直很不能理解~
一個副總級的~一個協理級的~竟然把婚宴搞成這樣~
尤其是雷協理還是從台茂那邊調過來的優秀幹部~
(他講到這裡~我心裡在偷笑...)
竟然還處理成這樣~
所以務必要瞭解整個服務團隊到底是哪個環結出了問題~
雙方交談的過程細節就不再贅述~
就把幾點重點整理如下:
1.硬體方面 (布幕以及新娘休息室空調)
他們認為是小問題~會盡快請人處理
(但是蘇協理說他曾經有去追過硬體設施的事~新店福臨門說一直有叫人來修~但卻找不到叫修紀錄)
2.人員方面
康副總在交接給雷協理時~沒有確實交接好~
以致於康副總答應我們的事~雷協理是完全狀況外~
(交接不清楚~也不應該是我們要去煩惱的吧...)
蘇協理懷疑有內部派系鬥爭~
造成當天雷協理調不到人手~忙不過來~(講白一點就是有人要搞他啦)
他會著手調查~
(但我認為這部份我管不著~你們鬥爭關我們什麼事..幹嘛害到我們)
還有就是我們的企劃內容~以他們的程度跟不上~
承辦人員的資質水準可能還不夠~
(我認為這點應該要事先跟我們告知~而不是滿口說他都OK~都會辦到好)
3.內控方面
蘇協理說他們承辦婚宴都會簽一張婚宴的專案合約~
上面會明細記載餐廳允諾會做到的部份~
而且是雙方簽名畫押的~
我聽到後~發現當初承辦的康副總根本沒有給我們簽這種東西~
後來接手的雷協理也沒有確實去複查合約書這份文件~
陳小姐也提到~她有去調閱婚宴合約書的資料~
就剛好我們那場沒有簽到~
這是他們的行政疏失~
(但是~我後來問曾經在福臨門辦過喜宴的大學學妹以及高中同學~都說沒有簽過這種文件~)
(不禁令人懷疑...你們真的有給新人訂席簽合約書這種行政流程嗎.....)
4.餐飲衛生方面
關於燒賣那道菜有小強的事~
因為現場已經被破壞~
他建議我們如果當下發現應該要即時反應~
不過我們那桌的人都可以作證~確實是有看到小強在蒸籠裡面~
他們也承諾會處理~
最後~對方說會請陳小姐密切與我保持聯繫~
他們除了道歉之外~
還提到人事處分接下來會怎麼處理~
康副總與雷協理的部份~要開過股東會議才能決定~
看決定如何再跟我們報告~
而廚房人員部份則會全部撤換~
另外，對我們補償的部份~
就是等麗雅生BABY後~會送我們一些補湯做月子用~
以上~就是目前他們最新的回應~
算是有誠意且釋出善意~
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老實說..這樣的善意..我覺得只是普普...
大部分的都是他們內部自行處理..
也許是誠意...也許是滅火...(聽說有人因為看到小周部落格上的文而取消酒席)
但是那場婚宴...依舊充滿著瑕疵與遺憾...
