新舊公司移交～員工的工作權如何保障

朋友在便利商店 加盟店 擔任副店（正職員工）已經數年～做到6月10號（薪資未領）
在2009-06-10 舊店長跟統一解約，新店長跟統一簽約，在當天也退掉我朋友的勞健保，舊店長說新店長會幫我朋友加保

新店長說會再通知他們上班，在舊店長解約時已經有2個工讀生離職，

整家店只有我朋友因為考過副店的測試是正職員工，其餘皆是工讀生.....

一直到今天2009-06-26，新店長一直沒通知我朋友去上班 ，他阿姨假裝打電話去7-11要找他，接電話的工讀生說他已經離職.........可是他並沒有離職啊..........

1. 請問在新舊公司移交時合約是否該記錄員工的工作權？
2. 目前該如何爭取自己的權力？
3.我的薪資舊店長說新店長會給我到7月15號，要我朋友7月16號回店裡（新店長並未親口跟我朋友說）
我一直納悶為何是7月16號，是否在他們轉移的合約中，舊店長僅保證他1個月的工作權？是否有這個嫌疑呢？
4. 如果到最後我朋友勉強爭取到工作權，我朋友可以不要請領資遣嗎？請他開非自願離職證明？是新店長要出還是舊店長

麻煩有相關經驗的朋友進來幫幫他
謝謝