請問炒飯達人,飯該怎麼炒才不會太乾?

我很喜歡炒飯,只是每次我炒飯的時候,我女友都會嫌我說:太乾了!
請問這裏有炒飯達人嗎?能教我飯要怎麼炒才不會太乾?
因為我家沒有瓦斯爐,是用平底鍋加電磁爐,會是這個原因嗎?
到底飯要怎麼炒才會好吃、不那麼乾啊?
亦或是鍋子還沒熱就急著炒才會太乾炒不動?
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感謝各位幫忙!那再請教幾個問題,產飯的順序為何?
我都是先炒料再加蛋,然後再加飯,最後再看是要不要家番茄醬
不過即使是加了番茄醬也是很乾......,請問我炒的順序對嗎?
另外要炒的隔夜飯是要放電鍋裡保溫還是放冰箱啊?
想說炒飯不就是材料丟進去炒一炒就好了,沒想到要炒的好吃還真難......



嗯......應該不會有人要去罰站吧?抱歉我是認真的......
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haiyabusa wrote:
我很喜歡炒飯,只是每...(恕刪)

是油
加油就不會太乾
還有,隔夜的飯最好
新鮮的飯炒起來不好吃
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haiyabusa wrote:
我很喜歡炒飯,只是每...(恕刪)

爛梗,無聊
Get Syphilis ,because of anal sex.
只能說你技術不好,自然而然就乾掉了,


haiyabusa wrote:
我很喜歡炒飯,只是每次我炒飯的時候,我女友都會嫌我說:太乾了!
請問這裏有炒飯達人嗎?能教我飯要怎麼炒才不會太乾?
因為我家沒有瓦斯爐,是用平底鍋加電磁爐,會是這個原因嗎?
到底飯要怎麼炒才會好吃、不那麼乾啊?

嗯......應該不會有人要去罰站吧?


王子是過來人他一定很樂意回答
不然也可以PM給"50塔"喔~
如果怕太油

試著在飯下去鍋子之前

先加美乃茲到飯裡面攪一攪

風味更佳

haiyabusa wrote:
我很喜歡炒飯,只是每...(恕刪)


簡單嘛 讓我來炒
真夠俗氣的梗......


俗氣 俗氣 俗氣 俗氣 俗氣
我先去幫你問問加藤鷹!!!

開玩笑的啦!!!其實炒飯要不乾是要很高的技巧的!!!

嘿!!!蛋炒飯最簡單也最困難...飯要粒粒分開還要沾著蛋..

如果你人在新竹又不嫌棄的話我可以教你...認真的!!!
haiyabusa wrote:
我很喜歡炒飯,只是每...(恕刪)


炒飯不就是要粒粒分明才好吃?如果嫌太乾,可加少許的水,一點點就好,加多了飯會黏在一起,或者不要放鹽,直接加醬油調味,或者不要拿冷飯來炒,拿熱飯(本來就有含水分),在水份沒收乾前起鍋。
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