前不久去宜蘭旅遊,買了膽肝回來. 想要了解吃法與料理方式,上網查了維基,分類是客家食品,吃法還要佐以烤烏魚子卵、新鮮青蔥同食, 感覺有點不解.請問有人知道膽肝的吃法嗎?還有算是客家食品嗎?維基的link
