以往我們使用虹吸式咖啡壺沖煮咖啡。但某一年去東京旅行時，在新宿但馬屋咖啡館看到他們使用法蘭絨濾網來沖煮咖啡後，一飲成癮。於是我們就地採買了至少一、二年份的濾網，自此其他各式咖啡壺都被我束之高閣，只獨獨偏愛這一味。(這個濾網在台北微風廣場的手創館有售)
法蘭絨濾網的使用方法很簡單也很環保。把現磨咖啡豆倒入三角錐型的濾布，將沸騰的熱水徐緩地倒入，第一次的水量要讓咖啡粉完全浸濕約1/3，待水漸漸濾乾後，再將水壺的餘水分二至三次倒入，直到完全濾乾為止。
這種法蘭絨濾網可以清洗後重覆使用，不過日子久了，咖啡粉渣總會殘留在纖維細縫，造成濾水的速度變得太過緩慢，這時就是讓它退役的時刻了。(這個天蠍座戶長的生日咖啡杯購自新宿京王百貨)
另外，如果是在天氣較冷的季節，我會直接把咖啡過濾在牛奶鍋，加熱一分鐘後再飲用，就能避免喝到半溫的咖啡。
除了自己濾煮的咖啡之外，去年透過友人介紹也開始喝起日本Brooks的滴濾式咖啡。這種訴求「現煮咖啡的香氣口感，即溶的便利，免煮免清理」的咖啡袋，標準包裝每包五種口味共20袋，每袋10g，平均每袋單價約NT$17。
它的使用方法很簡單。撕開包裝，把咖啡袋兩側的掛耳置放在咖啡杯沿。再以140 ml熱水沖泡後，靜置30秒至一分鐘，拿起濾包讓水充分滴乾即可。
咖啡的外包裝背面有詳細的沖泡步驟說明，新手也能輕鬆使用。
台灣貿易商引進的十多種口味中，我偏愛Mocha摩卡口味；無需添加糖和牛奶，直接當做黑咖啡喝，香味和酸苦適中的口感，受我推薦的友人都相當捧場。(另外還有Mild Blend, European Blend, Brazil Straight, Colombia Straight等口味)
還有還有，夏季限定的冰咖啡也是無可抵擋的好滋味(台灣進口商還貼心內附鮮奶球與糖球喔)；濾泡後添加些許牛奶，在家也能悠閒來杯冰拿鐵！
◎Brooks滴濾式咖啡
進口代理商：先亞通商(股)
Tel: 02-2737-1300 (有關商品的詳細口味和價格，可電洽詢問)
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